La saqué de internet y la modifiqué:
4 lomos de merluza
70-80 gr de mantequilla
1 cebolla tierna
1/4 de kg de setas de cardo
2 tomates naturales y medio o un ajo en puré.
100 gr de nata líquida para cocinar
Parmesano al gusto
Sal y pimienta
Uploaded with
ImageShack.usEn una cazuela de barro colocar la merluza con la cebolla, la mantequilla, las setas. Meter al horno suave hasta que se cueza (unos 15 minutos a fuego medio creo que iba bien) y libere su caldo. Retirar el caldo y reducir aparte con el puré y la nata. Cuando esté reducido, rallar un poco de parmesano verter de nuevo a la cazuela y hornear un poco más.
La cebolla se me quedó crudilla, si no os gusta demasiado poco hecha, pasadla a la plancha un poco antes.
Si me podeishechar una mano que no se que me pasa con Imageshack