Setas comestibles de Alcornoques

[SrHongo]

Cuales son las setas comestibles más frecuentes en los alcornocales?

Saludos¡¡

[lepista nuda]

Alex, yo creo que son muchas....a.cesarea, b.edulis, h.russula, agaricus......no sé el orden de importancia, la verdad

[Taru]

Pues esto encontre yo en un hilo creado por ti, a falta de diferenciar entre comestibles y no comestibles. Me imagino que no seran todas las estan, ni estaran todas las que son, pero bueno, tambien creo que implicara el periodo estacional, humedad, altura....


ENCINARES, CARRASCALES Y ALCORNOCALES



Las especies más frecuentes que se pueden encontrar son:  Agaricus lutosus ,Amanita baccata ,Amanita caesarea ,Amanita citrina ,Amanita crocea ,Amanita echinocephala ,Amanita phalloides ,Amanita rubescens ,Amanita verna ,Armillaria mellea ,Armillaria tabescens ,Astraeus hygrometricus ,Boletus aereus ,Boletus edulis ,Boletus erythropus ,Boletus impolitus ,Boletus regius ,Boletus reticulatus ,Boletus satanas ,Bovista plumbea ,Clitocybula lenta ,Clitopilus prunulus ,Collybia butiracea ,Collybia fusipes ,Collybia maculata ,Coprinus picaceus ,Cortinarius ionochlorus ,Cortinarius trivialis ,Daedalea quercina ,Ganoderma lucidum ,Geastrum triplex ,Gyromitra infula ,Gyroporus castaneus ,Hebeloma sarcophylum ,Hebeloma sinapizans ,Hericium erinaceum ,Hohembuehelia geogenia ,Inocybe fastigiata ,Inocybe geophylla ,Lactarius chrysorreus ,Leccinum lepidum ,Omphalotus olearius ,Pleurotus dryinus ,Scleroderma meridionale ,Terfecia arenaria ,Tuber aestivum ,Xerocomus subtomentosus, etc..

[SrHongo]

Alex, yo creo que son muchas....a.cesarea, b.edulis, h.russula, agaricus......no sé el orden de importancia, la verdad

Imaginarás porque te lo digo, no?

[portentosum]

Imaginarás porque te lo digo, no?

Higrophorus marzuolus

un abrazo

[rolo32]

no tenia ni idea de esto....

Los alcornocales ocupan en la Península alrededor de un millón de hectáreas, más de la mitad de la extensión mundial de este tipo de bosque.

[xiquet]

Bueno en la lista creo que faltan estas    <trompetilla>

[jorge]

Hay quien come la oreja de judas y creo que éstas también salen en madera de alcornoque...

[lepista nuda]

Imaginarás porque te lo digo, no?

Tengo una ídea

[SrHongo]

Es curiosidad, estuve por la zona de Espadan y la verdad que algunos sitios me llamaron mucho la atención.

[javi]

Hay quien come la oreja de judas y creo que éstas también salen en madera de alcornoque...

están muy buenas, me las puso un japo y me encantaron

[jorge]

Se ve que en la cocina asiática ´son muy apreciadas...

[landamburu]

Yo cogí ayer oreja de judas por primera vez y la verdad no creo que vuelva a cogerlas

[Taru]

Yo cogí ayer oreja de judas por primera vez y la verdad no creo que vuelva a cogerlas

¿Y eso, por que?

[javi]

Yo cogí ayer oreja de judas por primera vez y la verdad no creo que vuelva a cogerlas

pues están muy buenas, yo no las he comido más que una vez pero me encantaron
tambien he de decir que el cocinero es especialista en setas

[landamburu]

No aprecio nada de sabor

[rolo32]

No aprecio nada de sabor

seguro que las comiste crudas, yo las he probado secas y rehidratadas en un guiso y están muy buenas, la textura esa me encanta

[Mariano]

El alcornoque es el arbol que mas variedad de setas da, y ademas trabaja con casi todas las mejores.
En esa lista faltan muchas,aestivalis, russulas de todo tipo, lo unico que no da son nicalos y suillus,lo demas,casi todo.
Hasta dan marzuelus a tutiplen.

Por variedad fungica,los arboles van en este orden:

1. alcornoque
2. pino sylvestre
3. rebollo
4. encina costera
5. roble albar
6. haya
7. castaño
8. carrasca

Los castaños y las hayas dan muchos problemas, pues la epoca se les acaba en octubre y si no es lluvioso el verano,fracasan mucho.
La carrasca es pobre por la poca pluviosidad y la frialdad del clima continental al que van asociadas.
El roble,aunque se defiende mejor que el haya,tambien tiene problemas de estacionalidad en veranos secos.
Si quereis coger regius a patadas,rebollo y para los aereus a miles,nada como la encina costera y los alcornocales. El aestivalis se da mejor en rebollo.

[SrHongo]

y lo mejor es cuando se mezclan en bosques mixtos, pino silvestre  + rebollo (quercus pyrenaica) = combinación perfecta¡¡

[Frans_1]

Hola Alex.

Como ya te han comentado algunos compañeros los alcornocales es el tipo de habitat que mas especies de setas produce, junto con los castañares, y aparte de la lista que ha puesto Taru, que por cierto hay algunas que son mas bien praticolas, pues hay otras muchas interesantes, como ha dicho Xiquet la C. cibarius y C. cornucopioides!, ademas de C. tubaeformis, subpruinosus, ferruginascens, friesii, Hydnum repandum, rufescens, Amanita ponderosa, malleata, vaginata, pachyvolvata, spissa, ovoidea, lactea, Agaricua lanipes, silvicola, bernardii, Lyophyllum decastes, connatum, transformr, conglobata, practicamente la mayoria de las Macrolepiotas, y asi hay una lista larguisima de especies, tanto comestibles como no, ahora lo que dice Mariano de que salen marzuolus a tutiplen en alcornoques lo dudo bastante, hasta ahora que yo sepa solo se han citadomarzuolus en alcornoques en el Parque de los Alcornocales, en Cadiz, unica y exclusivamente bajo un alcornoque y entre 400-500 m. de altitud, la cita mas meridional que se conoce de dicha seta.

Un abrazo.

Frans.