Este año ha sido algo especial, he conseguido tachar todo los meses del año. En enero esos nidos de Cibarius fueron los aliados para no hacer porra en el gélido invierno en compañía de mi inseparable amigo El Pana. Mientras sin darnos cuenta se adentraron los meses de Febrero y Marzo en los que tubimos que coger capote y muleta para codearse con las más bravas reses de la ganadería serrana, allí sembradas esperaban las lenguas de vaca, sabrosas,...., mi seta..... En el mes de Abril los tímidos y escurridizos Marzuolus, hasta entonces inexistentes para mí, se aparecieron en mi camino de la mano del mestre Emilio y Carmen, su inseparable madre y compañera de monte y cesta, un fuerte abrazo a ambos, al compás que las ricas morchelas, ....., que sensación verlas plantadas, que borrachera para los sentidos, tan raras como mágicas, tan mágicas como sabrosas, tan sabrosas ......,mmmmm. El mes de Mayo no vino tampoco sólo, no iba a ser menos que sus compañeros, siguieron cayendo algún marzuolus despistado, y ...... allá desde lejos los podías divisar, no era una invasión extraterrestre, no, aquello que relucía en el lejano orizonte eran los hongos rojos, esos grandes y magestuosos reyes del bosque primaveral, mis amigos los Boletus Pinophilus...., mientras yermos en el verde prado a la sombra de los majuelos yacían en placentero remanso los aromáticos perretxicos, ...., San Jorgen qué margen tragiste de los montes........., aunque debiendo ser franco tanto en mi sentir como en mis palabras ....... no les cojo el gusto quizás otras manos deban mimar el guiso que a mi boca llegue. Tras Mayo vino Junio y Julio, y seguimos boleteando, pero a la fiesta se unía su hermano Edulis, al compás que el vino rojo amanital regaba nuestros guisos coloridos por el amarillo intenso de las afrutadas chantarelas, amarillo que seguía vivo en la mente al cerrar los ojos en la cama tras el largo día, y fué en este caluroso mes de Julio cuando los primeros níscalos vinieron hasta nuestra cesta a buscar su fortuna en buen guisado. Luego el mes de Agosto se siguió tiñiendo de color amarillo intenso y afrutado albaricoque de sierra, acompañado por la compacta firmeza de la carne del hermano Edulis, al que acompañó su otro hermano Estivalis, y seguían armonizando el verano esos amigos los níscalos. El mes de Septiembre estalló en colorido y contenido, seguían los Edulis y vinieron otras más a acompañar, mientras el níscalo rebosaba en éxtasis alocado con las lluvias. El mes de Octubre y Noviembre fueron casi todos para mi familia, los níscalos y los Edulis, allí todos juntos firmamos momentos inolvidables que de volverse a repetir no se si los sentidos podrían aguantarlo de nuevo o querían aturdidos por tanta borrachera de monte, amistad, ....., y mucha vida. Y ahora toca despedir el año como se merece, el mes de Diciembre no podía ser menos que ninguno y volver a los orígenes era algo inevitable, la lástima que el frío aire ha mermado todo y está decrépito. No me extiendo más, sin más FELIZ AÑO para todos y sobre todo para el monte que hace falta que algún día todos nos acordemos de él, que siempre es actor secundario en escenas de Óscar. Este homenaje anual se lo dedico a mi amigo El Pana y a Alex en especial, y en general para el resto de moderadores y compañeros del foro por ser como sois, que no cambie el espíritu de este foro. Salu2
La Jornada:
El hielo nos recibió en el monte sin reparos, pero aún así paramos a saludarlo y continuamos nuestro viaje a ese setal alfa de lenguas de vaca que nunca falla, lástima que no hayan muchos como ese....
Los nidos no tardaron en aparecer
Y continuaron apareciendo más.....
Y más........
Y más ......
Lástimas que el resto de setales de lengua no han sido nada productivos este año, para ser exacto nada productivos no ha florado nada, pero bueno, nos volvimos a casa con la cesta llena y un buen día de despedida de año en el monte. Salud, felicidad y los mejores deseos para todos en este año nuevo que entra. FELIZ 2011!
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