Yo por mi poca experiencia en cultivos en casa, los Pleurotus Ostreatus crecen mucho más rápido y en ramilletes mayores que los champis, al tiempo de ser mucho menos delicado en su cultivo, los champis siempre les pasa algo y nunca llego a cosecharlos, antes se me infecta el micelio, pero sin embargo las girgolas van a una velicidad increible y se pueden hacer hasta 3 cosechas por bala de paja inoculada. De todos modos por la red tienes un montón de información a este respecto, es más, creo que una vez en una página Web de tu pais encontré una información extensísima sobre el cultivo de especies micófagas. Salu2