Crema de champiñones.

[Ganoclick]

<champiñon> Esta crema se puede tomar tanto fria como caliente. <champiñon>


Ingredientes:

    * Champiñones de cultivo 250grm.
    * 4 - 5 cuharadas soperas de harina.
    * 1 Litro de caldo vegetal.
    * 1 Aceite.
    * 1 diente de ajo.
    * Sal y pimienta al gusto..
    * Una cucharada pequeña de zumo de limón.

Salteamos con un poco de aceite unas laminas de ajo.


Salteamos los champis.


Por otra parte en una sarten tostamos la harina removiendo con una cuchara de madera.


La harina una vez tostada se añade en frio para que no forme grumos y diluimos en el caldo.


Salpimentamos al gusto y cocemos todo 10 minutos dando vueltas con varillas o cuchara.


Trituramos fino.


Le pongo al final unas laminas de champi fritas para decorar.


<champiñon> Espero que os guste. <champiñon>

[lepista nuda]

Pues una más para probar. Gracias Ganoklic.

[ashiporongo]

ganoklic gracias por tu aporte, ademas con fotos y todo...estoy pensando que dia de la semana preparaselo a mi chabala, asi cambiamos de menu. muchisimas gracias muy bien especificado sigue asi maestro

[landamburu]

Buen la receta aunque yo cambiaria el caldo industrial por un caldo casero

[Ganoclick]

Buen la receta aunque yo cambiaria el caldo industrial por un caldo casero

Si es casero pues mejor, también puedes utilizar un caldo suave de pollo.

[SrHongo]

Tu receta en Chefrecetas: http://www.chefrecetas.com/2010/09/20/crema-de-champinones/

Gracias¡¡

[auxias1980]

a mi las cremas y los pures no me dicen mucho pero esta en concreto está de muerte

[oscarrt]

tiene buena pinta, habra que probar........GRACIAS

[Joseanrasa]

Ummmm, que buena pinta. Un saludo.

[VMasuka]

CHAMPIÑONES AL AJILLO


Ingredientes:

1/2 kilo de champiñones
pimienta molida
zumo de limón
2 dientes de ajos
perejil
aceite
sal


Elaboración:

Se limpian los champiñones y se parten a la mitad si son muy grandes.Se saltean en una sartén con un poco de aceite.Se rocían con el zumo de limón y se dejan cocer hasta que hayan absorbido su propio líquido.Se sazonancon sal,un poco de pimienta,los dientes de ajos y peregil,se dejan cocer unos minutos y se sirven muy calientes.

P.D.- Se pueden hacer sin el limón

[Ares]

A esa crema me apunto, tiene que estar de muerte y encima sin nata ni "leches", jejeje.