Preparación de macrolepiotas?

[jomabe]

Hola, hoy he cogido 3 macrolepiotas por primera vez, y no sé cómo hay que prepararlas. He leído que sólo se come el sombrero y que hay quien lo pela. Cómo las preparáis vosotros? Me podéis aconsejar un receta simple por favor?
Gracias y saludos

[rolo32]

-desecha el pie
-con la misma mano o con un trapo quita restregando levemente las pintillas negras del sombrero (si es muy gordo lo negro del centro lo puedes rascar o cortar con un cuchillo)
-lavalas un poco(aunque es una seta muy limpia)
-trocea los sombreros en triangulos
-harina huevo y a freir

[jomabe]

Muchas gracias rolo32, así lo haré.

[marta]

Espero poner bien el enlace
http://www.foromicologico.es/index.php?topic=1172.0

[jomabe]

Gracias por el link Marta, la pizza con macrolepiota parece interesante jeje. Al final las hice rebozadas con harina y huevo y estaban buenísimas, realmente no parecían setas, más bien merluza!

[laleshe]

Yo siempre las hago como comenta rolo32. Para mí, una de las mejores.

Salu2

[noveldero]

particularmente aceite de girasol

[auxias1980]

y ala sultimas las tiré poque no sabía loq ue eran ahce 5 semanas,ains con lo buena pinta que se oye loq ue decís,a ver si me llega el turno pronto.

[jomabe]

y ala sultimas las tiré poque no sabía loq ue eran ahce 5 semanas,ains con lo buena pinta que se oye loq ue decís,a ver si me llega el turno pronto.

A mí el año pasado me pasó lo mismo, vi unas cuantas y no las cogí porque no dan muy buen royo... pero a partir de ahora me llevaré una buena sorpresa cada vez que encuentre una, me gustaron mucho.

[rolo32]

A mí el año pasado me pasó lo mismo, vi unas cuantas y no las cogí porque no dan muy buen royo... pero a partir de ahora me llevaré una buena sorpresa cada vez que encuentre una, me gustaron mucho.

esto del internet es el acabose
cada vez recolectamos más variedad gracias a la red de redes

[Ares]

Simplemente preparándolas como bien a explicado Rolo, a la plancha con un poco de aceite de oliva y sal, está buenísimas, parecen creps.

[jomabe]

esto del internet es el acabose
cada vez recolectamos más variedad gracias a la red de redes

Ya te digo. Unos meses en este foro y estás preparado para tachar unas cuantas de la lista...

[choubey]

Yo las preparo en plan "San Jacobo": sombrero, lamina de jamón york, lamina de queso, sombrero.

Lo pincho con un palillo para que no se deshaga. rebozo con harina y huevo y..

a disfrutar 

[kikiriki123]

Yo las he probado a la barbacoa, con chorrito de aceite y sal y también están de lujo. Ahora, lo mejor es rebozarlas.

[amanito]

Como mejor estan es como dicen los compis de arriba, rebozadas y a la sarten, yo todos los años suelo soger bastantes por la zona donde me muevo.

[coprinus COMATUS]

Están muy buenas las hagas como las hagas, como más me gustan es como casi todas las setas a la plancha con una poca de sal y aceite, ese es el auténtico sabor de la setas. Saludos

[luscus]

Me encantan estas setas, de todas las formas que habeis comentado están muy buenas, tambien me encantan en croquetas con un poco de cebolla caramelizada, o en lasaña haciéndolas a la plancha e intercalando capas de jamón, queso, bechamel y luego a gratinar

[NEXUS]

Yo el problema que tengo con esta seta es que siempre encuentro muchos bichitos muy pequeños en las láminas y me echan para atrás. ¿No os pasa?

[larra25]

Yo el problema que tengo con esta seta es que siempre encuentro muchos bichitos muy pequeños en las láminas y me echan para atrás. ¿No os pasa?

Mas proteinas !!! 

Nosotros las preparamos bien el el horno, o en el grill, con un poco de aceite, y sal, y al final (para que no se queme) un poco de perejil muy picado. Son exquisitas