todas las de ese estilo que miden más de 10-12 centimetros de diametro van a la barriga, son para comer cuanto antes mejor pues se secan mucho, yo les quito el pie, les saco con la misma mano las pintas negras de encima y algo del centro (por que es lo más duro) las parto en triangulos sin lavarlas siquiera y con harina y huevo a freir y a comer calientes (parece que comas rape)