La temperatura que alcanza la sartén supera los 100 grados con facilidad, tal como te dice Josep hay que tomar si o si la precaución de cocinarla a mas de 70 grados por que las toxinas que contiene son termolábiles que se destruyen a esa temperatura, 70 grados, a mi me gusta cocinarla hasta que se empiece a dorar las láminas 10-12 min a fuego medio alto, y me gustan tal cual, un poquito de aceite, la seta y sal.
Hay diferentes recetas por ahi con esta seta, pero hay que cocinarla primero.
No hay que tener miedo, sólo hay que informarse y tomar precauciones.
Anímate, te gustará, su textura es deliciosa, como quien come una caesarea.
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Identificación de Setas y Hongos