4 de hoy...

[pacosoto]

Cogidas en la linde de un prado y un bosque mixto (pino, roble, eucalipto,...).

En la primera foto por la izquierda el edulis es de libro, pero las otras tres dudo entre aereus, reticulatus (aunque no es la época). La carne no azulea, tiene ciertas tonalidades rosadas pegadas a la cutícula al cortarla, olor agradable.







Un saludo

[jose luis solano]

Hola: Para mi, los cuatro son "Boletus edulis". (Aunque no comprendo lo de cortar los pies)

   Saludos. 

[pacosoto]

Gracias José Luis.
Lo de cortar los pies, fue cosa de los chicos que me acompañaban, (según les dijeron, era para preservar el micelio, lo cortaban y luego tapaban el agujero de donde cortaron la seta).
Leyendo vi que había dos vertientes, arrancar/cortar; Arrancar para identificar y cortar si se reconoce la especie.

Si bien en los boletales se podrían arrancar y limpiar en el sitio, tapando el agujero para no resecar el micelio.

En fin, cual es vuestra recomendación?

Yo en particular, arranqué el primer boletus y no lo corté como podéis observar.

Un saludo.

[jose luis solano]

Hola: Yo personalmente arranco las setas desde la base como bien comentas para identificacion, para consumo si estan identificadas suelo cortar. De todas formas entre los micologos no se ponen de acuerdo si es mejor cortar o rancar.
Esperemos opiniones.

   Saludos.

[Josep]

Sobre el eterno debate de si es preferible cortar o arrancar, personalmente creo que hay que aplicar criterios distintos en función de la especie que se trate, en el caso de los Boletus y del Hygrophorus latitabundus, al arrancarlo apenas quedan restos de micelio en la base, con lo que prácticamente no se perjudica el setal, en cambio hay otras especies como los Lactarius que si se arrancan además de llevarte contigo una buena cantidad de micelio, muy probablemente te lleves a otros en fase primordial, dejo una imágen mía de unas bases del pié de unos Lactarius donde se observan unas pequeñas setillas azules que corresponden a primordios de los mismos, de haberlos cortado antes de arrancarlos seguramente habrían crecido. Con otras especies como las senderuelas y los terreum si se arrancan asimismo te llevas parte del micelio por lo que es preferible cortarlos.
Saludos.

[pacosoto]

Pues aclarado para mi el tema.

Gracias.

[jebaspe]

Sobre el eterno debate de si es preferible cortar o arrancar, personalmente creo que hay que aplicar criterios distintos en función de la especie que se trate, en el caso de los Boletus y del Hygrophorus latitabundus, al arrancarlo apenas quedan restos de micelio en la base, con lo que prácticamente no se perjudica el setal, en cambio hay otras especies como los Lactarius que si se arrancan además de llevarte contigo una buena cantidad de micelio, muy probablemente te lleves a otros en fase primordial, dejo una imágen mía de unas bases del pié de unos Lactarius donde se observan unas pequeñas setillas azules que corresponden a primordios de los mismos, de haberlos cortado antes de arrancarlos seguramente habrían crecido. Con otras especies como las senderuelas y los terreum si se arrancan asimismo te llevas parte del micelio por lo que es preferible cortarlos.
Saludos.












 

[jose luis solano]

Sobre el eterno debate de si es preferible cortar o arrancar, personalmente creo que hay que aplicar criterios distintos en función de la especie que se trate, en el caso de los Boletus y del Hygrophorus latitabundus, al arrancarlo apenas quedan restos de micelio en la base, con lo que prácticamente no se perjudica el setal, en cambio hay otras especies como los Lactarius que si se arrancan además de llevarte contigo una buena cantidad de micelio, muy probablemente te lleves a otros en fase primordial, dejo una imágen mía de unas bases del pié de unos Lactarius donde se observan unas pequeñas setillas azules que corresponden a primordios de los mismos, de haberlos cortado antes de arrancarlos seguramente habrían crecido. Con otras especies como las senderuelas y los terreum si se arrancan asimismo te llevas parte del micelio por lo que es preferible cortarlos.
Saludos.

Me parece un buen criterio.

    Saludos campeon.