consulta: ¿russula virescens?

[valdecho]

Buenas,

Ayer (18/08/2018) encontré estas russulas verdes en un robledal. ¿Me podéis confirmar si son russula virescens?

Muchas gracias.










Esta ha salido amarillenta en la foto, pero es verde.

[jose luis solano]

Hola valdecho. Si, tiene toda la pinta , sobre todo por ese cuarteamiento en la cuticula , pero siempre hay que dar todos los datos posibles por ejemplo , (Olor ,sabor,habitat,arrancar las setas y no cortarlas,si rompe como tiza etc.etc.etc.) En este caso parece que no hay duda.


    Saludos.

[Josep]

De acuerdo con Jose Luis, una Russula virescens de libro.
Saludos

[jebaspe]

De acuerdo con los Pepes   
Saludos

[valdecho]

Muchas gracias a todos por responder tan rápido.

Hola valdecho. Si, tiene toda la pinta , sobre todo por ese cuarteamiento en la cuticula , pero siempre hay que dar todos los datos posibles por ejemplo , (Olor ,sabor,habitat,arrancar las setas y no cortarlas,si rompe como tiza etc.etc.etc.) En este caso parece que no hay duda.

Sí, se rompe como tiza. 

Una pregunta Jose Luis : ¿Se puede probar una seta en crudo? ¿No puede haber riesgo de intoxicación? ¿O sólo me lo recomiendas en el caso de las russulas? Sé que hay alguna picante pero no sé si hay alguna tóxica.

Muchas gracias.

[Josep]

No soy Jose Luís pero creo que puedo responderte a tu pregunta, no hay ningún problema a la hora de probar una seta en crudo siempre y cuando se haga de manera correcta. Para determinar el sabor de una seta solo hay que masticar una pequeña porción de esta en crudo,esperar un poco y escupirlo a continuación (nunca tragarlo). Así podrás determinar su sabor, si dulce, picante, amargo, ácido, etc. Con este sistema personalmente he probado sin problemas la mortal Amanita phalloides y te puedo asegurar que su sabor es dulce.
En cuanto a las Russulas no hay ninguna de tóxica, en todo caso hay algunas de algo indigestas (por ejemplo la Russula torulosa) y que pueden provocar algun trastorno intestinal sin consecuencias graves.
Saludos

[jose luis solano]

Hola Valdecho: Todas las setas se pueden mordisquear y enseguida escupir, nunca,nunca tragar, se suele hacer la prueva de mordisquear para ver si es acre,picante,mentolada etc,etc etc. Hay algunas russulas generalmente de color rojo ,con cierta toxicidad ,como por ejemplo "Russula emetica" etc.et., pero todas ellas son picantes, por lo tanto incomibles.  Por eso el dicho de que todas las russulas que no pican son comestibles, aunque no con el mismo valor culinario.

   Saludos.

[jose luis solano]

No soy Jose Luís pero creo que puedo responderte a tu pregunta, no hay ningún problema a la hora de probar una seta en crudo siempre y cuando se haga de manera correcta. Para determinar el sabor de una seta solo hay que masticar una pequeña porción de esta en crudo,esperar un poco y escupirlo a continuación (nunca tragarlo). Así podrás determinar su sabor, si dulce, picante, amargo, ácido, etc. Con este sistema personalmente he probado sin problemas la mortal Amanita phalloides y te puedo asegurar que su sabor es dulce.
En cuanto a las Russulas no hay ninguna de tóxica, en todo caso hay algunas de algo indigestas (por ejemplo la Russula torulosa) y que pueden provocar algun trastorno intestinal sin consecuencias graves.
Saludos

Hola Josep: Creo que con diferentes palabras , coincidimos en lo esencial. Tambien yo he mordisqueado la "Amanita phalloides" y es dulzona
Cuando he subido el post te habias adelantado.


     Saludos campeon.

[valdecho]

No soy Jose Luís pero creo que puedo responderte a tu pregunta, no hay ningún problema a la hora de probar una seta en crudo siempre y cuando se haga de manera correcta. Para determinar el sabor de una seta solo hay que masticar una pequeña porción de esta en crudo,esperar un poco y escupirlo a continuación (nunca tragarlo). Así podrás determinar su sabor, si dulce, picante, amargo, ácido, etc. Con este sistema personalmente he probado sin problemas la mortal Amanita phalloides y te puedo asegurar que su sabor es dulce.
En cuanto a las Russulas no hay ninguna de tóxica, en todo caso hay algunas de algo indigestas (por ejemplo la Russula torulosa) y que pueden provocar algun trastorno intestinal sin consecuencias graves.
Saludos

Hola Valdecho: Todas las setas se pueden mordisquear y enseguida escupir, nunca,nunca tragar, se suele hacer la prueva de mordisquear para ver si es acre,picante,mentolada etc,etc etc. Hay algunas russulas generalmente de color rojo ,con cierta toxicidad ,como por ejemplo "Russula emetica" etc.et., pero todas ellas son picantes, por lo tanto incomibles.  Por eso el dicho de que todas las russulas que no pican son comestibles, aunque no con el mismo valor culinario.   

¡Ah! ¡Vale! Lo tendré en cuenta. Quizá empiezo probando en crudo las especies que ya conozco, para ir practicando sin meter la pata.

Muchas gracias.