Hola
Esta me parece una posible Russula, aunque viendo todas las fotos no sabría identificar cuál. El pie, quebradizo y su forma es lo que me hizo pensar en el género Russsula.
El olor es intenso y puede recordar a avellana? El sabor es similar a su olor. No pica, suave y agradable al paladar.
El color de las láminas es blanco y en ejemplares más adultos se mantiene ese color, aunque algo más sucio.
Sombrero no viscoso.
La cutícula se retira un poquito al principio aunque no con facilidad, está bastante pegada, no como otras russulas que he cogido, como la vesca que se retiraba rozando la cutícula suavemente.
Fue encontrada en pinar, suelo ácido y a unos 1300m de altitud.
Saludos