Buenas noches a Tod@s.
Me estreno con mi primera consulta, sobre dudas de identificación.
A continuación os paso los datos que modestamente he podido recoger sobre unas
setas recolectadas bajo unas encinas. Puedo imaginarme las candidatas, pero prudentemente prefiero escuchar sugerencias de Compañer@s experimentad@s.
Muchas gracias. Un saludo.
Datos:
FECHA Y LUGAR:
Fecha: 30 de enero de 2016 Lugar de recolección: Sierra norte de Sevilla
HABITAT:
Dehesa de encinas. (Recolectado bajo Encina)
- Aunque es época de invierno, este año aquí las temperaturas han sido muy suaves. No se conocen heladas, fuertes rocíos mañaneros. Temperaturas medias en la zona de 6º min. / 24º máx.
- La orientación de su recolección no está determinada pues se recogió en una loma abierta de la dehesa. Este lugar recibe sol esta época , al menos 6 horas al día.
- Este hábitat ha recibido recientemente lluvia al menos en las 4 semanas anteriores, destacando que el día de su recolección el terreno presentaba buen porte de humedad, incluso en los altos del terreno.
- Altitud: 400 - 500 m.
- Tipo de suelo: Desconocido.
CARACTERISTICAS DEL EJEMPLAR:
Especie: Posible Boleto.
Tipo de Himenio:
- Tubos y poros separados del pie. En el momento de su recolección color amarillento pálido. Pasadas varias horas, toman un tono algo amarillo dorado.
- Aparentemente, al roce, su color varía a un poco más oscuro muy levemente.
- No se desprenden los tubos con facilidad.
- Al retirar los tubos-poros, bajo éstos, color blanquecino, alterable al roce tomando un color gris-marronado oscuro.
Carne:
Olor:
- Olor discreto, suave y agradable, en el momento del corte y pasadas varias horas.
- Mi olfato no es muy fino pero diría que aparenta olor afrutado.
Sabor:
- En crudo, sabor suave, tendente al dulce suave. No amarga. No Pica.
Textura:
- No látex.
- Compacta y consistente. Llama la atención su peso comparado a su tamaño.
Sombrero:
- Hemisférico a la recolección y pasadas varias horas.
- Tamaño: ejemplar mayor= 10 cm.
- Color: Marrón oscuro uniforme en todo el sombrero.
- Textura: Presenta un aspecto aterciopelado, con algunas hendiduras. Con humedad algo resbaladizo (este detalle se nota al pasar varias horas en frigorífico y haber tomado la humedad en bolsa, probablemente en ambiente húmedo en su hábitat pueda aparecer con aspecto baboso.)
- Presenta en una zona del sombrero, la cutícula algo agrietada.
Pie:
- Forma: Pie Robusto. Algo obeso, rechoncho de joven para ser grueso en adulto. Sin volva. Sin anillo. Altura del Pie en ejemplar adulto: 5 cm. Diámetro del pie adulto: 4,5 cm.
- Textura interna: Muy consistente, carnoso.
- Textura externa: Reticulado discreto y color blanquecino-amarillento hacia la unión con el sombrero. Reticulado oscuro sobre tonos anaranjados en el pie del segundo tercio hacia la base del pie.
- Carne del pie: Blanquecina-amarillenta que al roce con la mano toma color grisáceo.
- Base del pie: Desconocida al ser recolectada por corte.
- Color exterior del pie: Tonos de color blanquecino-amarillento hacia la unión con el sombrero, destacando tonos anaranjados en el segundo tercio inferior del pie hacia la base.
Generalidades:
- No látex.
- Carne de color blanquecina amarillenta, con tonos más amarillentos hacia la cutícula y cercanía del pie. El pie al corte transversal de la foto, torna algo al color blanquecino grisáceo débil.
- Color de esporada: Sin datos claros.
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Fotos:
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