Mundo repandum

[muga]

Aupa:

Sigue el monte seco. Especies que solían tener su apogeo a mediados-finales de noviempre, han pasado y en muchos casos, se han secado ya-

A pesar de que algo de agua ha caido..., el viento sur lo ha arrasado todo y ha sacado la poca agua que podía haber.

No han faltado a la cita los Hydnum repandum, que estan en en lo mejor...adelantandose en cierta manera a citas de años anteriores...





























Un saludo

[Loreto]

Que fotos mas chulas y que bueno está.Ayer cogimos nosotros Hydnum albidum,ahora toca limpiarlo..no está tan limpito como el tuyo 

[Félix]

Buena cestada. Saludos

[Miguel Hdez.]

Bonitas fotos, Muga !!

[Paco Martínez]

Me ha gustado mucho el reportaje Muga. Buenas fotos.

[raulripo]

Preciosas fotos y didacticas.!

[csrin]

Pues muy bonicos que son muga

Hoy he flipado un poco al verlos en el Alcampo junto a los Lutescens y los Cornucopioides

[SANTI]

Menudo catálogo de repandum! Ya tienes trabajo limpiándolas bien de aguijones. Enhorabuena por la salida!

[josuerofe]

Cómo te gusta darle a la lengua

[muga]

Pues si..........tanto a la amarilla como a la mia............

[Mikel Pamplona]

Y yo que las repandum no las recojo!!! XD

[muga]

No es que sean la bomba,.....pero con guisos de carne.........estan muy ricas

[Lorenzo]

Una receta que he probado y me gusta mucho:

http://www.cestaysetas.com/potaje-de-garbanzos-con-hydnum-repandum/

[muga]

Tiene una pinta extraordinaria......,

No tardare en ponerla en práctica.

Buen aporte

[CANTARELUS]

 
Que te aprovechen. Tienen buena pinta.
Las has probado escabechadas??.

[muga]

No...pero tengo me han dicho que estan muy ricas.

Tienes la receta?

[Antonio]

 Curioso, estuve cogiendo hymnun reapandum en pino carrasco en valencia la semana pasada. 1300m.

[CANTARELUS]

No...pero tengo me han dicho que estan muy ricas.

Tienes la receta?

Ahí va:
Rehogar ó confitar las setas que consideres (Hydnum ó Níscalos), más o menos 5 min. Separar en un plato aparte. En ese mismo aceite, pochar unas rodajas de cebolla y 1 ó 2 ajos. Cuando esté todo dorado, incorporar  los Hydnum ó Níscalos, rehogar un poco y añadir en la misma sartén 1 medida de vinagre de vino, 1 medida de vino 1/2blanco corriente y 1 medida de agua 1 o 2 clavos (según tu gusto) 1 hoja de laurel y 5 ó 6 pimientas. Dejar cocer alrededor de 10 min a fuego lento. Dejar enfriar y embotar.(Esta receta es la que uso yo para todos los escabechados) si te gusta más  fuerte echa 1/2 medida más de vinagre)
Hala, buen provecho. Ya me dirás. .
Saludos

[muga]

Muchas gracias.....lo llevare a cabo......si salen más repandum ..claroooo

[seterillo]

 
No os amargan???
Saludos para Donostia