alguien sabría como se pueden conservar las cesáreas? Y como se cocinan ?

[Miguel79]

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[Mariano]

Yo las he comido crudas en aceite y vinagre (es una tontería comerlas así), desecadas (pierden sabor y textura a espuertas, por tanto, también es hacer el tonto), fritas tras congelarlas crudas (bastante aceptables) y fritas en fresco (como mejor están)

Espero haberte ayudado. Esas de la foto son de 6 tenedores y un cuchillo. Que las disfrutes.

[Félix]

Basicamente lo que te ha dicho Mariano. Yo procuro comerme todas las que cojo, y si me sobran las congelo crudas, laminas gordas y en taper hermetico. Despues sin que se lleguen a descongelar a la sarten directamente y quedan casi como frescas. Y lo de comerlas en ensalada, estan muy buenas, pero si te comes una, a partir de ahi astia un poco. Las setas siempre cocinadas para mi. Esta en concreto en plan revuelto esta estelar. Saludos.

[julio31]

Salteadas con aceite, sal, perejil fresco y ajo. No las dejarás enfriar, jajajaja...
Saludos

[Loreto]

Yo las congelo empanadas con huevo,pan rallado y queso.Las comemos crudas con vinagreta,empanadas y friticas con mantequilla.Un saludo

[muga]

No pinta nada mal eso Loreto

[Heike]

Yo las he comido crudas en aceite y vinagre (es una tontería comerlas así), desecadas (pierden sabor y textura a espuertas, por tanto, también es hacer el tonto), fritas tras congelarlas crudas (bastante aceptables) y fritas en fresco (como mejor están)

Espero haberte ayudado. Esas de la foto son de 6 tenedores y un cuchillo. Que las disfrutes.

Mariano, eso de congelarlas cocinadas o semicocinadas es aplicable casi a cualquier seta, ¿no?

[Miguel79]

Muchas gracias por los consejos