lipista personata o daeva o pie azul?¿

[aocatol]

para salir de dudas hoy paseando por un jardín de donde trabajo x lo cual se a ciencia cierta que los perros no cagan ni mean me e encontrado cn estos ejemplares de lepista personata CREO y me gustaría saberlo a ciencia cierta  gracias de antemano un saludo PDA el meloncito del fondo es de verdad jaja para compartir con vosotros jejeje me parecio gracioso.

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[jebaspe]

Lepista personata
saludos

[aocatol]

gracias ya por lo menos otra mas que se distinguir

[Loreto]

Otra mas para personata 

[Mariano]

Personatas de libro, con ese potente color violeta en los estípites.

Dicen que saben a riñones, pero a mi me saben a personatas, ya verás que chasco te llevas cuando las pruebes.
Yo personalmente prefiero comer musgo.

Fuerte abrazo.

[josuerofe]

Pues a mi me parece una seta riquísima, pero que hay que saberla cocinar. Ella sola es excesivamente fuerte y aromática. A mi, como más me gustan es:
Preparas un caldo de verduras, le añades 2 o 3 ejemplares laminados muy finos y unos fideos. Te sale una sopa riquísima, a mis niños de 2 y 5 años les encanta.

Con cebolla, bechamel y poco pie violeta, salen unas croquetas maravillosas, ya que poca de esta seta aromatiza mucha bechamel.

Con cebolla, orégano y nata una carbonara para pasta o acompañar pechuga o lomo. El lomo con carbonara de pie violeta le s encanta a mis niños.

[Mikel Pamplona]

Pues a mi me parece una seta riquísima, pero que hay que saberla cocinar. Ella sola es excesivamente fuerte y aromática. A mi, como más me gustan es:
Preparas un caldo de verduras, le añades 2 o 3 ejemplares laminados muy finos y unos fideos. Te sale una sopa riquísima, a mis niños de 2 y 5 años les encanta.

Con cebolla, bechamel y poco pie violeta, salen unas croquetas maravillosas, ya que poca de esta seta aromatiza mucha bechamel.

Con cebolla, orégano y nata una carbonara para pasta o acompañar pechuga o lomo. El lomo con carbonara de pie violeta le s encanta a mis niños.

 

Queremos verte en Top Chef el año que viene!! esas recetas tienen muy buena pinta la verdad.

[jebaspe]

Pues a mi me parece una seta riquísima, pero que hay que saberla cocinar. Ella sola es excesivamente fuerte y aromática. A mi, como más me gustan es:
Preparas un caldo de verduras, le añades 2 o 3 ejemplares laminados muy finos y unos fideos. Te sale una sopa riquísima, a mis niños de 2 y 5 años les encanta.

Con cebolla, bechamel y poco pie violeta, salen unas croquetas maravillosas, ya que poca de esta seta aromatiza mucha bechamel.

Con cebolla, orégano y nata una carbonara para pasta o acompañar pechuga o lomo. El lomo con carbonara de pie violeta le s encanta a mis niños.

Jo....er, Josue, además de buen micólogo, también eres buen cocinillas, hice la mayonesa con lengua de vaca, mas o menos como dijiste en la charla, y desde luego le da un sabor muy especial, me falta de probar con pie azul, a ver que tal
Saludos

[aocatol]

pues si la verdad si muy ricas estaban las hice con unas pechuguitas de pollo que cojieron el sabor enseguida jeje me encantaron francamente.

[aedes]

Pues a mi me parece una seta riquísima, pero que hay que saberla cocinar. Ella sola es excesivamente fuerte y aromática. A mi, como más me gustan es:
Preparas un caldo de verduras, le añades 2 o 3 ejemplares laminados muy finos y unos fideos. Te sale una sopa riquísima, a mis niños de 2 y 5 años les encanta.

Con cebolla, bechamel y poco pie violeta, salen unas croquetas maravillosas, ya que poca de esta seta aromatiza mucha bechamel.

Con cebolla, orégano y nata una carbonara para pasta o acompañar pechuga o lomo. El lomo con carbonara de pie violeta le s encanta a mis niños.

...y ese Arroz meloso solo con estas setas....oooohhhh

[Mariano]

Y dos personatas con un kilo de lechazo estofado también están muy buenas.

[josuerofe]

Jo....er, Josue, además de buen micólogo, también eres buen cocinillas, hice la mayonesa con lengua de vaca, mas o menos como dijiste en la charla, y desde luego le da un sabor muy especial, me falta de probar con pie azul, a ver que tal
Saludos

Me alegro que os gustase la mayonesa de lengua de vaca. Cuando la pruebes con pie azul verás que es totalmente diferente. Lo ideal es hacer las 2 el mismo día, para hacer un acompañamiento 2 salsas.

[josuerofe]

...y ese Arroz meloso solo con estas setas....oooohhhh

[DAMFER67]

Pues sí, todas Lepistas Personatas y bien sanitas y hermosas. Dado que has conservado el pie integro en la recogida, hubiera estado muy bien, hacerle una macro, para ver que el micelio de la personata es totamente lila o morado, mientras que en el caso de la Lepista Nuda es totalmente blanco. Vamos, en lugar de cortar arrancar, que el micelio siempre nos puede dar información adicional. Personalmente y en este caso, la Nuda de la Personata se diferencias bien morfologicamente, pero vamos, una curiosidad más por si a alguien le surgen dudas al respecto.

Un saludo amigos,

DAMIAN.