Tomates en salmorra

[SrHongo]

No tiene que ver nada cn las setas pero me pareció interrsante compartirlo con vosotros.

Al arrancar las tomateras, se quedaron muchos tomates verdes y he decidido probar con esta recetas

Tomates en salmorra

Sal
Agua
Vinagre
Hierbaoliva
Tomates verdes







El resultado en un par de meses....

[Cortinario]

Aquí se les llama tomates en aguasal y se les suele añadir hinojo, tomillo, o morquera, más o menos como se aliñan las aceitunas.

Saludos

[tajo20]

¿Hierbaoliva, eso que es? ¿Jedrea, como decimos en mi tierra? No se, es la primera vez que lo oigo (en este caso que lo leo).

[muga]

Nunca había visto semejante cosa.

Ya nos contarás que tal quedan

[Loreto]

Si ,es ajedrea la hierba que se utiliza para aliñar las olivas

[Cortinario]

Y aquí se le llama morquera o ajedrea.

Saludos

[tajo20]

Gracias, majos.
¿Nunca te acostaras sin aprender una cosa mas!

[luscus]

Pues otra idea más, yo suelo tener muchos y ya los había probado en mermelada, fritos y este año decidí hacer salsa con mucha cebolla y pimiento verde y quedó genial también. Saludos

[piezote azulon]

Yo este año he hecho eso mismo, bueno con orégano en vez de ajedrea. Hace ya dos meses que embote, final de septiembre y esta semana pasada saque el primer bote, y están bien, pero son para valientes, el sabor del orégano muy bien pero me pase con el vinagre.

[CANTARELUS]

 
Muy oportuno. Gracias ya nos dirás en primavera.
Saludos

[marta]

Mi marido los hizo el año pasado, fue por idea de una chica de los países del este, no sabía que aquí también se hacían. Están buenos pero a mi no es una cosa que me entusiasme.