Sparasis Crispa (seta coliflor)

[Txukuflur]

Mi segunda aportacion, he tenido la gran suerte de poder comer tres años seguidos esta seta, que a mi parecer esta mucho mas buena que cualquier boletus. Incluso me queda algo congelado en casa. 





Aunque fuera un ejemplar viejo, lo limpie y estaba riquisimo, este es un trozo de los 2 kilos que me encontraron en una visita a la sierra.

Luego posteare alguna foto de la ramaria flava y de la otra ramaria, para que se vean las diferencias.

[jebaspe]

Preciosa, solamente la he encontrado una vez.

[lokillo086]

Aqui en mi zona se crian muchisimo, yo todos los años como bastante y la gente coge un montón, vivo en zona de pinares y hay muchos tocones viejos donde se crian, aqui casi todo el mundo la llama cagarria, lo que no se es porque si la cagarria es otra.

[Txukuflur]

Bueno pues ayer estuve mirando un poquito, bueno la verdad es que iba a por ella (mas o menos me conozco la zona donde estan) XD y por tercer año consecutivo y con las lluvias tan buenas que ha hecho estos ultimos 10 dias he podido cogerla de nuevo.

Tambien di a un colega un buen trozo y aun asi me quedo bastante.

No se porque, pero me gusta muchisimo mas que los boletus.

[Txukuflur]

Dentro de poco abrire un hilo con todas las fotos que tengo, de momento cuelgo esta aqui.

[labeako]

Mi segunda aportacion, he tenido la gran suerte de poder comer tres años seguidos esta seta, que a mi parecer esta mucho mas buena que cualquier boletus. Incluso me queda algo congelado en casa. 





Aunque fuera un ejemplar viejo, lo limpie y estaba riquisimo, este es un trozo de los 2 kilos que me encontraron en una visita a la sierra.

Luego posteare alguna foto de la ramaria flava y de la otra ramaria, para que se vean las diferencias.

Hola Txukuflur:
Ya se que se sale de esta seccion, pero me podrias detallar como la has preparado?.
Es que la encontre por primera vez en un pinar el año pasado y no fui capaz de cocinarla bien, parecia que me estaba comiendo un estropajo, la tuve que tirar 

Un saludo desde Galdakao

[Txukuflur]

Hola Txukuflur:
Ya se que se sale de esta seccion, pero me podrias detallar como la has preparado?.
Es que la encontre por primera vez en un pinar el año pasado y no fui capaz de cocinarla bien, parecia que me estaba comiendo un estropajo, la tuve que tirar 

Un saludo desde Galdakao

Buenas labeako.

Pues mira para limpiarla bien la tienes que laminar, yo la pongo debajo del grifo y la voy abriendo para quitarle toda la tierra y posibles palos, la dejo que se quite el agua. Ahora calientas la sarten, yo le pongo ajo (eso al gusto), pongo el ajo que se sofria y acto seguido la pongo en la sarten y añado un poco mas de aceite. Hasta que se dore y añado huevo.

Y a comerrrrrrr!!

[Tomás Castillo]

Vaya pintón tiene, no la he probado nunca, pero por lo que comentas habrá que probarla!!

[Txukuflur]

La prefiero a los boletus, con eso te digo todo.

[muga]

La verdad es que yo ni la he probado ni la he cogido nunca