Diferencias fundamentales entre Lactarius deliciosus y quieticolor

[josuerofe]

Todos los años, mucha gente me consulta las diferencias entre deliciosus y quieticolor, ya que aquí, en la zona costera, en los pinares de pino insigne(Pinus radiata) es muy abundante el níscalo, más el quieticolor que el deliciosus, que es más própio de otro tipo de pinos.

Todos sabemos que los 2 son comestibles, pero el quieticolor es de bastante baja calidad(para mi gusto)

La característica fundamental del quieticolor es el color gris parduzco del sombrero y sus lámina y látex color teja.

Yo, el quieticolor lo encuentro bajo pino insigne, piñonero y silvestre.

Foto bajo pino insigne


Foto bajo pino silvestre


En cambio, el deliciosus es de un color mas naranja zanahoria, al igual que su látex y láminas.

El deliciosus lo he encontrado bajo todas las especies de pino.

Bajo pino silvestre suele ser de un tono naranja clásico.



y bajo Pinus pinaster(pino marítimo) algo más apagado


En cambio, bajo pino insigne tiene un color naranja muy intenso, tirando a rojizo



Espero que os sirva un poco de aclaración, y que cojáis muchos este año

[Ale Jander]

Me parece perfecto este tipo de mensajes
Gracias

[Cortinario]

Me parece perfecto este tipo de mensajes

Sobretodo para los que no estamos acostumbrados a ver al L.quieticolor, por no ser nada abundante allí donde vivimos.

Saludos

[SANTI]

Me parece perfecto este tipo de mensajes
Gracias

Yo también quiero dar las gracias a Josuerofe por la clase magistral. Así se aprende un montón, con explicaciones breves y claras y fotografías que las ilustran. 

[massana]

Buen aporte compañero.

[Félix]

Y tan mejor es el deliciosus que el quieticolor yo le consideraría no comestible. Si lo consumes mezclado con otras especies no lo notas demasiado, pero en una ocasión hice una planchada de estos, y tuve que tirar casi todo. Yo creo que de esta seta viene la fama del que el níscalo es corcho, porque vamos, para mi el deliciosus y el sanguiflus y afines son excelentes comestibles, a su manera al nivel de otras grandes setas. Saludos.

[josuerofe]

Y tan mejor es el deliciosus que el quieticolor yo le consideraría no comestible. Si lo consumes mezclado con otras especies no lo notas demasiado, pero en una ocasión hice una planchada de estos, y tuve que tirar casi todo. Yo creo que de esta seta viene la fama del que el níscalo es corcho, porque vamos, para mi el deliciosus y el sanguiflus y afines son excelentes comestibles, a su manera al nivel de otras grandes setas. Saludos.

Estoy de acuerdo contigo, eldeliciosus, sanguifluus, vinosus... están al nivel culinario de muchas otras especies(para mi, más sabrosos que los Boletus de la sección edules), pero, el quieticolor, comido él solo, diría que no hay quien lo coma. Su calidad es ínfima.

[josuerofe]

Sobretodo para los que no estamos acostumbrados a ver al L.quieticolor, por no ser nada abundante allí donde vivimos.

Saludos

en cambio, aquí, en los pinares no autóctonos de la costa Cantábrica(pino insigne o californiano), el quieticolor es el níscalo predominante. En ese tipo de pinar sale poco deliciosus, pero los que salen, son preciosos y más robustos. El deliciosus, aquí, predomina en los pinos marítimos(Pinus pinaster) y en las zonas de costa donde hay pino piñonero.

Para encontrar sanguifluus y demás de su grupo, hay que subir a la meseta, donde hay pino albar o silvestre, donde también predomina el deliciosus

[Xarli]

Hola Josué, ya que estamos entre deliciosus y quieticolor, te dejo una foto para ver que opinión tienes al respecto. Yo ya tengo mi própia opinión pero no se si estoy equivocado
Un saludo.

[josuerofe]

Hola Josué, ya que estamos entre deliciosus y quieticolor, te dejo una foto para ver que opinión tienes al respecto. Yo ya tengo mi própia opinión pero no se si estoy equivocado
Un saludo.

es quieticolor. El color grisáceo del sombrero, la carne más frágil, y sobre todo, el corte transversal es color teja. El deliciosus es color zanahoria

[Xarli]

Ok. Gracias.

[josuerofe]

Una característica común a ambos, es que cualquiera de los 2 puede ser parasitado por Peckiella lateritia o deformans.

Peckiella lateritia sobre Lactarius quieticolor


Peckiella lateritia sobre Lactarius deliciosus

[muga]

Muy interesante. Muchas gracias

[francisco jose almendros]

muchas gracias por la informacion

[defenestrc]

Una clase magistral, muchas gracias josuerofe. Es verdad que en el pino de Monterrey (radiata o insignis), que hay muchísimo en  Cantabria y El Pais Vasco, el níscalo ha salido con mucha fuerza, aunque le ha costado años aclimatarse, y son de un naranja muy vivo. Los queticolor es verdad que tienen eses color teja más rojizo-marronáceo; pero donde las diferencias se vuelven un poco más díficiles para la identificación es con las especies más rojizas de la sección dapetes -semisanguiflius y sangluifius- algunas veces y son mas típicas de zonas calcáreas y por lo menos con pino silvestre, lo que no se es si saldrán en el pino insignis o en las zonas litorales como has dicho
saludos

[josuerofe]

Una clase magistral, muchas gracias josuerofe. Es verdad que en el pino de Monterrey (radiata o insignis), que hay muchísimo en  Cantabria y El Pais Vasco, el níscalo ha salido con mucha fuerza, aunque le ha costado años aclimatarse, y son de un naranja muy vivo. Los queticolor es verdad que tienen eses color teja más rojizo-marronáceo; pero donde las diferencias se vuelven un poco más díficiles para la identificación es con las especies más rojizas de la sección dapetes -semisanguiflius y sangluifius- algunas veces y son mas típicas de zonas calcáreas y por lo menos con pino silvestre, lo que no se es si saldrán en el pino insignis o en las zonas litorales como has dicho
saludos

En algún pinar costero de Pinus pinaster, también sale algún vinosus. Aunque contados con los dedos de una mano.