El olor del perrechico

[familia alcaraz]

A buena hora me entero cuando ya me los he comido,a la próxima

[marta]

Maribel , por lo general se suelen comer en revuelto , a un amigo de mi marido, es el que se está comiendo casi todos los que cojo, le encantan en revuelto, a mí, en cambio, no me saben a nada. Sobre gustos....

[familia alcaraz]

pues eso yo pense que tanto con esa seta y luego no me sabia nada 

[jfbrmtx22]

Solo el aroma que tienen ya es una pasada, en mi opinión con ajito en la sarten están riquisimos, tienen mucho más sabor que muchas setas. Pero bueno supongo que es cuestión de gustos.

[MiguelGimeno]

Si que tienen sabor sí, y si no que se lo pregunten al SrHongo, eh Alex?, jejeje. Salu2

[subagar]

Jo, ponerme los dientes largos que ni se como huelen ni como saben

[jfbrmtx22]

Yo prefiero no poner los dientes largos a nadie, da mucha rabia salir a pillar algo y venirte de vacio con unos cuantos arañazos por los espinos.  Pero si os puedo decir, que esta seta va a ser una de mis preferidas junto con los edulis. 

[jorge]

Al final la salida está claro que de 10 ....yo tampoco los he cogido ni probado pero el día que llegue ese momento ya os contaré
Se ve que lo que sí tienen es un sabor fuerte y que no a todo el mundo agrada.
La vez que cogí cibarius me dio la sensación que no sabían a nada pero pienso que influye mucho cómo y con qué se cocinen, como otras setas. También hay otras que gustan a todos
Saludos

[jfbrmtx22]

yo sinceramente creo que no tienen un sabor tan fuerte como dicen, a mi me recuerdan bastante a los boletus, aunque no saben igual.
Merece la pena probarlos aunque digan que son fuertes, para gustos ya sabeís... colores.
He tenido la suerte de volver a probarlos, en cuanto pueda subo las fotos.

[jorge]

Esperaremos a esas nuevas fotos
Eso va a ser que has vuelto a coger

A mí el olor me dejó impresionado....se te mete en la nariz cosa mala...hoy me recordaba al de la madera ???Lo que comentó Miguel Gimeno es cierto, no se me olvidará ese olor tan característico ya nunca. Curioso...
Los he probado fritos con ajitos y me han gustado mucho. En cambio en crema fríano tanto( ami padre sí le han encantado de todas formas).
Gracias por vuestros consejos de conservación y recetas pues ayudan a los más inexpertos
un saludo

[MiguelGimeno]

Me alegro con los 2 (Jf y Jorge) de que os gusten los perretxicos, ya digo que no es uno de mis fuertes, pero da gusto cogerlas cuando ves un nido, hay veces que el propio olor que desprenden son los que los delatan, o por lo menos eso me pasa a mí, de vez en cuando, jejeje, al igual tengo algún gen de perdiguero y no me he enterado. Salu2

[SrHongo]

Si que tienen sabor sí, y si no que se lo pregunten al SrHongo, eh Alex?, jejeje. Salu2

Sabor y olor¡¡ Buuagg sienceramente igual porque no estoy acostumbrado pero no me termina ni a mi ni a mi familia.

[jfbrmtx22]

Gracias Miguel, Quien sabe? si tienes tan buen olfato, sería cojonudo para buscar trufas... 
Ya he conseguido subir las fotos, enseguida abro el post.

[jfbrmtx22]

A mi como más me gustan es con ajillo, pero reconozco que cuando los he puesto con carne se han puesto muy fuertes de sabor, me da que lo que hacen es recoger el sabor de otros alimentos he incrementarlos, sabian a una mezcla entre su sabor y el de la carne pero mucho más intenso.

[alacran]

huelen a harina que echa patras,muy bien huelen y muy finas en revuelto

[cruz55]

Yo tube ocasion de olerlos, pues maribel me ofrecio poder probarlos ( junto con otras especies ) pero no pude recojerlos, asi es que sigo sin saber a que huelen, cuando llegue el dia y en vista de todo lo que decis, creo que como dice Marta en ensalada estaran buenos