Gracias Kruchun, la verdad que los hayedos aquí en Sotoscueva, el bosque de la Engaña y Merindad de Valdeporres son muy bonitos. Aproximadamente a partir de los 1000 metros hasta los 1450 son las alturas más normales en el norte de Burgos, en la sierra de la Demanda también son abundantes, y lo mismo en La Rioja, subiendo Piqueras se ven unos bosques buenísimos
Como tengo familia en Asturias, pues también conozco Pola de Gordon, Valle del Rio Luna, Valdeon, Sajambre, Riaño, Crémenes, creo que la mayor concentraciñón de hectáreas de hayedos de todas Castilla, si no es toda España.
Pienso igual que tu, en Burgos hay hayedos acidofilos a partir de los 1000 mtros en la vertiente atlantica, tambien hay hayedos basofilos a menor altura, 800 aproximadamente, pero aqui no salen setas comestibles, aunque si salen especies muy especificas ya de zonas calcáreas
saludos cordiales