Revuelto de tanas (Amanita Cesarea)

[fungi]

Se calienta un poco de aceite de oliva, se le hechan tres ajos reventados o laminados, antes de que el ajo se dore, se le añaden la tanas previamente cortadas y se mezclan con el aceite, tras dos o tres  minutos, le hechamos 3 huevos batidos y vamos removiendo hasta su punto. Lo principal es que no se te pasen los ingredientes,  es mejor menos hecha que demasiado, ya que la tana no necesita ser muy cocinada, podemos usarla cruda en ensalada, o si tienes hambre y ves alguna por el campo le puedes dar un bocao. Buén apetito.