Hoy he ido a dar una vuelta por unos prados calcáreos y he cogido estos dos agaricus que siempre me han dado dudas.
Este primero suele ser bastante abundante y se distingue por su sombrero en forma de puchero cuando es joven, sus grandes dimensiones, su amarilleamiento, su poco olor a anís, un poco a almendras amargas y sobre todo por ese pie floconoso y muy robusto. Normalmente la gente dice que son bolas de nieve, aunque aquí me imagino que se engloban varias, como el nivescen, arvensis macrosporus, etc.
Antiguamente yo la clasificaba como Psaliota vittadini, luego creo que se llamó Psaliota macrospora y ahora creo que puede ser el Agaricus albertii. La duda está entre esta o el A. macrosporus. En algunos sitios he leído que son sinónimos. Seguro que luego viene otro y le cambia de nombre Yo es que me cabreo....
Después he cogido esta que por su olor podría ser A. arvensis. Olor anisado y carne amarilleante. Esos tonos en el sombrero pueden ser por las bajas temperaturas de estos días. ¿O puede ser también el macrosporus? Yo cada vez sé menos.
Luego me he hecho un revuelto y espero no ir a urgencias, porque no voy a saber decir qué he comido...