El mejor indicador y menos complicado es como ya se ha dicho ver el tipo de plantas y setas que salen en las zonas por las que andamos ,no puedes ir venga a coger muestras por todo el monte , hay zonas en las que en poca distancia el ph puede variar de acido a basico.
Por lo general y normalmente el boj , las aulagas , el quejigo etc son de suelos calizos y el brezo (no todos ) , los arandanos , el abedul de suelos acidos .En cuanto a setas hay unas que son indiferentes al tipo de suelo aunque producen mas en uno u otro tipo de suelo y otras que son acidofilas o basofilas .Acidofilas son los boletus , amanitas cesarea ,muscaria y rubescens ,marzuelos etc , las basofilas las controlo menos pues por las zonas que me muevo son casi siempre acidas , pero se que el perrechico ,hygrophorus russula prefieren calizos.
De todas formas en esto de las setas siempre algun dia te llevas sorpresas ,pero las mayore producciones se dan en sus habitats mas propicios
Saludos