PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE PLEUROTUS ERENGIL

[Marcos Hernandez]

Marcos, te has fijado que aunque conservas Baigorri es de Lodosa el producto es de Perú.

Por eso decia en mi comentario que hay que estar con cien ojos

[Marcos Hernandez]

Sí, suele pasar con los pimientos, con los espárragos, con las alcachofas...
Una o dos veces al año me suelo dar la paliza. Compro dos o tres kilos de pimientos de piquillo, los aso, pelo y congelo en bolsas de plástico de unos 200 gr. cada una. Cada vez que saco una montamos una fiesta en casa. Su sabor es incomparable. Suelo hacerlos de una manera muy simple. Sobre una rebanada de pan, agrego un pelín del caldo que sale de asarlos, encima pongo un trozo de pimiento, un par de anchoas buenas y aceite de oliva virgen extra.
Marcos, perdona por destrozarte el post.
Saludos.

Una ensalada templada de pimiento del piquillo con bonito (en mi caso del que yo mismo emboto) cebolleta, aceite de oliva virgen y vinagre de modena , un manjar.
Bolopalma, para nada destrozas el post, todo esto,  yo creo que lo enriquece.
Los pimientos se suelen pelar mejor si cuando están asados los tapas con un paño para que suden, y pelarlos calientes.

[SrHongo]

Marcos... menudo escandalo de receta.

Yo, invente la mía propia, aunque veo que me quede a mitad:

http://www.foromicologico.es/index.php?topic=11662.0

[Marcos Hernandez]

Marcos... menudo escandalo de receta.

Yo, invente la mía propia, aunque veo que me quede a mitad:

http://www.foromicologico.es/index.php?topic=11662.0

¡¡¡Ostras!!! Srhongo,  que esos tienen una pinta barbará, y la salsa original.

[SrHongo]

Al final tendremos que hacer un intercambio gastronómico 

[Caronte]

Al final tendremos que hacer un intercambio gastronómico 

¡¡ Yo me apunto como miembro del jurado y pongo el vino !! 

[Marcos Hernandez]

Al final tendremos que hacer un intercambio gastronómico 

Al final tendremos que hacer un intercambio gastronómico 

Por mi, manos a la obra y si ademas tenemos vino "cojonudo" jajaja

[SrHongo]

Este fin de semana, hice los pimientos con boletus congelados que tenía (en trozos generosos) y jamón... y sobretodo destaco la salsa... ESCANDALOSA¡¡


 

[Caronte]

Pues yo los hice con portentosum y alguna rubescens que encontré el sábado, pero se me olvidó espesar el relleno con harina y rebosaban los piquillos.
Mi presentación no fue la adecuada pero cioncido con Alex,  Claro que siempre depende del tipo de setas que utilices
Saludos

[Marcos Hernandez]

Me alegro un montón que se vayan poniendo en práctica las recetas, y si salen bien mejor que mejor.
SrHongo, si te gusto la salsa úsala con un bacalao y luego me cuentas.
Caronte, la presentación,  entre familia es lo de menos, lo importante es que tenga buen sabor, lo demás se va mejorando poco a poco.
Haber como ando esta semana y pongo un hojaldre que tengo en mente.
Saludos.

[Nelialba]

Una pinta muy apetecible papa (aunque no para mi jaja) que maja la "muscaria" jaja y que buen uso de mi camara

[jebaspe]

Una ensalada templada de pimiento del piquillo con bonito (en mi caso del que yo mismo emboto) cebolleta, aceite de oliva virgen y vinagre de modena , un manjar.
Bolopalma, para nada destrozas el post, todo esto,  yo creo que lo enriquece.
Los pimientos se suelen pelar mejor si cuando están asados los tapas con un paño para que suden, y pelarlos calientes.

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[seterillo]

Se me cae la boina viendo esta receta y otras  de las que tienes
Gracias por compartirlas ,tendremos que comenzar el reparto de ***** foromicologico
La verdad que en este apartado entro poco ,pero cuando entro...................y mas a estas horas
Saludos

[seterillo]

Espero ese hojaldre con impaciencia ,nunca lo he preparado ,gracias

[FernandoGuadalajara]

Rico de cualquier forma. Marcos...te has superado con los detalles. Gracias