Lepista nuda..? Posibles confusiones.

[Majes]

Es la primera vez que me encuentro con esta seta, con mis pocos conocimientos me parece tratarse de la lepista nuda. Me lo confirmáis, con que otras se podría confundir la lepista nuda.

[Angelopin]

Sí parecen Lepista nuda, pero con los pies cortados.

Se pueden confundir con algunos Cortinarius (esporada ferruginosa) y con Lepista sordida o Lepista glaucocana.

Saludos.

[zaraguay]

Lepista nuda ya nunca la olvidaras, a mi me paso asi

[elasca]

Que te aprovechen, estan tremendas 

[Pastor de Lobos]

Yo una vez la confundí con lepista sordida, pensé que eran pequeñas lepistas nudas que acababan de salir. Son comestibles pero de peor calidad.

[salva122]

Sí parecen Lepista nuda, pero con los pies cortados.

Se pueden confundir con algunos Cortinarius (esporada ferruginosa) y con Lepista sordida o Lepista glaucocana.

Saludos.

Se los cortaría para que no se escapen,hombre...jajajajajajajajaa

[parasol]

A mí si me lo parecen, aún sin pie. A esta seta no le cojo yo el gustillo, en mi zona abunda todos los años pero la verdad que no es de mi agrado, sobre gustos......

[Angelopin]

Se los cortaría para que no se escapen,hombre...jajajajajajajajaa

Jjejej, sí, es buena táctica.

[Pastor de Lobos]

A mí si me lo parecen, aún sin pie. A esta seta no le cojo yo el gustillo, en mi zona abunda todos los años pero la verdad que no es de mi agrado, sobre gustos......

Eso es porque no la has cocinado como se debe... Es una seta muy aromática y sabor ligeramente dulzón. Si la comes sola o con ajillo la verdad es que no es un manjar, pero si la utilizas para acompañar cerdo o pollo, sobre todo en guisos agridulces está de muerte. Un día con más tiempo os cuelgo una receta con Lepista nuda para chuparse los dedos 

[jose luis solano]

Hola Majes: Si , "Lepista nuda", la L. sordida es de menor porte y la L. glaucocana es de un color azul cielo, todas ellas comestibles.


    Saludos.   

[Majes]

Gracias, cada día voy aprendiendo un poco más.

[parasol]

Eso es porque no la has cocinado como se debe... Es una seta muy aromática y sabor ligeramente dulzón. Si la comes sola o con ajillo la verdad es que no es un manjar, pero si la utilizas para acompañar cerdo o pollo, sobre todo en guisos agridulces está de muerte. Un día con más tiempo os cuelgo una receta con Lepista nuda para chuparse los dedos 

Pues te haré caso este fin de semana iré por níscalos y me las encontraré seguramente...probaré con pollo, de todas formas espero tu receta porque sólo las he comido fritas al ajillo y no me llenan.

[Pastor de Lobos]

Si me permites, majes, dejo aquí un resumen de una receta que publicaré más adelante de manera más detallada en el área correspondiente. A ver si cojo alguna y hago alguna foto del guiso para publicarlo.

Esto un anticipo de la receta por si te decides a comerlas, y para que parasol pueda probarla si coge este finde. 

Pollo con Pie azul (Lepista nuda)

Ingredientes para 4/5 personas
1 pollo limpio y troceado
3 cebollas
50 g de pasas
2 zanahorias
1 remita de apio
2 vasos de vino blanco
2-3 dientes de ajo
2 tomates
Caldo de pollo
500g de pie azul
Aceite oliva virgen extra
Sal y pimienta

Preparación:
Salpimentar el pollo, pasarlo por harina y dorarlo en una cazuela con abundante aceite. Reservar.
En ese mismo aceite sofreir las verduras bien limpias y picaditas. Añadir las pasas.
Limpiar las setas, trocearlas y saltearlas junto con el sofrito.
Agregar los trozos de pollo, el vino blanco y el caldo hasta cubrir y cocinar a fuego suave hasta que esté tierno el pollo. (20-25')

Ya vereis queda un pollo agridulce bastante perfumado con la pie azul. Esta receta la tengo que probar con muslos de pato o para acompañar unos solomillos de cerdo a la plancha. Se me hace la boca agua de tan solo pensarlo...

[parasol]

Muchas gracias pastor de lobos, por estas cosas merece la pena foromicologico, como mañana me fallen los niscalos tiro de l. nudas; tu recetica la acabo de imprimir. 

[Pastor de Lobos]

Hoy he encontrado una buena fila de L. nuda (me ha costado porque otros años han salido más, tal vez todavía no ha hecho el fresco suficiente ¿...?) Así que el lunes o martes colgaré la receta con fotos.

Un saludo.

[Majes]

Pastor de lobos me gusta esa receta, espero encontrar más y probarla.

Gracias.

[Loreto]

hoy  he cogido yo unas cuantas

[salva122]

Si me permites, majes, dejo aquí un resumen de una receta que publicaré más adelante de manera más detallada en el área correspondiente. A ver si cojo alguna y hago alguna foto del guiso para publicarlo.

Esto un anticipo de la receta por si te decides a comerlas, y para que parasol pueda probarla si coge este finde. 

Pollo con Pie azul (Lepista nuda)

Ingredientes para 4/5 personas
1 pollo limpio y troceado
3 cebollas
50 g de pasas
2 zanahorias
1 remita de apio
2 vasos de vino blanco
2-3 dientes de ajo
2 tomates
Caldo de pollo
500g de pie azul
Aceite oliva virgen extra
Sal y pimienta

Preparación:
Salpimentar el pollo, pasarlo por harina y dorarlo en una cazuela con abundante aceite. Reservar.
En ese mismo aceite sofreir las verduras bien limpias y picaditas. Añadir las pasas.
Limpiar las setas, trocearlas y saltearlas junto con el sofrito.
Agregar los trozos de pollo, el vino blanco y el caldo hasta cubrir y cocinar a fuego suave hasta que esté tierno el pollo. (20-25')

Ya vereis queda un pollo agridulce bastante perfumado con la pie azul. Esta receta la tengo que probar con muslos de pato o para acompañar unos solomillos de cerdo a la plancha. Se me hace la boca agua de tan solo pensarlo...

Ponla en el subforo correspondiente,que no se pierda...
saludos

[juankax]

Hola,
El color es precioso.. ir subiendo más fotos cada vez que las encontréis.. saludos!!
come chochos escorts divas

[jose luis solano]

Si. "Lepista nuda" una seta muy bonita.


   Saludos.