Boletus viejo

[goyok]

Otro día de búsqueda, y un par de boletus en los que dudo.
Ambos estaban muy cerca, el pequeño sí es bueno, pero el grande... recuerdo haber leído, y una vez un hombre me enseñó uno, que el himenio de algunos boletus viejos cambia hacia el amarillo y luego el verde al hacerse viejos. Este es verde de cojones, pero tiene la carne muy blanquita.

Y una pregunta general... no lo he encontrado en este foro (o bien no tengo acceso a ello todavía), ¿hay algún resumen de características para identificar los boletus, o alguna caractarística concreta que permita descartar a la mayoría de los no buenos? por ejemplo, carne que no sea blanca...

Boleto grande (20 cm diámetro) y viejo:
Foto inicial en el campo:


Varias fotos más en casa (cámara mala...):
















Y el boleto pequeño que estaba al lado:







Gracias!!!

[Frans_1]

Hola Goyo, para mi seria un B. edulis.

Saludos.

[goyok]

Gracias Frans. ¿y tiene alguna pega comerse un ejemplar más viejo? aparte de quitarle el himenio, y la posibilidad de que tenga más bichos

[pescarios]

 Si no está muy blando te lo puedes comer, yo  esos los empleo para salsa
Un saludo

[angelf2970]

Lo mejor que se puede hacer con los viejos que ya están pasadetes es dejarles en el campo para que esporen y coger los pequeñitos que son los buenos je je