En Asturias yo he cogido dos días, el primer dia eran de 3cms y cogí un puñado para probarlos por primera vez , y antes de ayer los cogí de hasta 8cms.Por cierto me llama la atención que están muy poco comidos por los bichos, eso es cierto? O es una idea mía? El sabor me resulta muy diferente a las setas que he probado.
Es lo bueno de esta seta, que rara vez es atacada por larvas, y digo rara aunque yo nunca he visto larvas en ellas, no sé si realmente nunca están invadidas, por eso se secan de maravilla . Les pasa como a los hydnum. Saludos.
Aunque es bien cierto que a veces salen ejemplares muy grandes (hasta 10 cm más o menos) de Cantharellus cibarius, esos que nos muestras son ejemplares de Cantharellus pallens = Cantharellus subpruinosus de tamaño normalito....o eso me parece a mi. Lógicamente son comestibles también e igual de ricos Un saludo