De esta mañana

[falco]

Esta mañana dando una vuelta por ver si se mueve el monte y casualidad, siempre hay algo que ver en total había cuatro ya en etapa de jubilación pero llama la atención que hallan aguantado. Por cierto una foto dice algo mas.

Saludos

[familia alcaraz]

bueno al menos has visto algo ,que clase de setas es?

[lepista nuda]

Me muero de ganas, de saber faalco, que dice esa foto.

[Angelopin]

Hola Falco. Por el aspecto de la seta y las láminas que parecen tener algún tono rosáceo, podría ser un rhodocybe... ufff, no está nada fácil. Si tienes algún ejemplar todavía, estaría bien que observaras el color de la esporada...

Saludos.

[Cortinario]

Yo creo que es un Pleurotus eryngii "aguachao".
Un saludo

[lepista nuda]

Pues, va a ser eso, cortinario.
Y lo que dice falco, es que se ve algo de cardo en la foto?

[falco]

Hola a todos:

Pues efectivamente, en este foro hay verdaderos "gurus", me explico estuve en una zona que suelen salir los pleurotus erynguii y con bastante cardo, el de la foto lo tenía y lo quité pues estorbaba para la foto (buen tino Lepista), pero como anda uno na mas que viendo fotos y mas fotos, no se que le ví y me puse ha hacerle fotos por si acaso para contrastar, y me entró la duda con el Rodhocybe ammophile, pero el olor es de seta de cardo, por lo que me decido por el pleurotus, eso si tiene ya muchos saraos en el cuerpo.

Lo que comento de la foto que dice algo mas, corresponde a la 1ª que si veis los cogollitos verde azulados de la izquierda, aquí los llamamos collejas, una esquisitez en tortilla o revuelto y ya se mueven, no todo van a ser setas, tambien están las collejas, esparragos, espinaca salvaje, alcauciles, cardillos o tagarninas, etc. que en la mesa unos mas que otros como las setas también están de comer.

gracias por lo comentarios y saludos (cuanto mas leo mas dudo y creia yo que la mineralogia era difícil)

[Angelopin]

Hay que jod..se, ya no reconozco ni la única seta que he recogido desde pequeñito.... jejeje.

La verdad es que en mi pueblo no las dejan llegar a esas edades tan avanzadas.

Falco, no me había fijado en las collejas!!!, qué ricas!!!. Esta primavera va a ser de aúpa en productos silvestres...

[Cortinario]

Hola Falco

Yo también soy aficionado a coger collejas, cardillos, ortigas (no habéis probado las tortillas de ortiga?, otra esquisitez), vinagreras, tamarillas, etc. Esta primavera no nos van a faltar este tipo de hierbas.

Un saludo

[Angelopin]

Cortinario, no he probado la tortilla de ortigas, ni la sopa; pero me gustaría hacerlo, ¿cómo las preparas?.

En cuanto a vinagreras y tamarillas, no conozco esos nombres. ¿Qué son?.

En primavera lo que más me gusta es el espárrago de zarza (Humulus lupulus), en revuelto con Calocybe gambosa es algo extraordinario...

[falco]

Estoy contigo Angel, pues aunque aquí muy cerca tenemos la zona subtropical que se adelanta mucho en todo y desde primeros de enero se cogen los esparragos y los hinojos para una buena olla, yo voy a cogerlos pero se los llevan los demas, prefiero esperar a que los perdidos calientes de sierra que conozco empiezen a dar, son mas sanos y sabrosos, bueno que me pierdo la primavera pinta bien y ademas viene bastante agua todavía, pues según dichos antiguos ha llovido el 2º,3º y 4º dia de luna nueva por lo tanto llueve en todos los cuartos osea hasta el 15 de Marzo (por ahora se cumple el 22 llovió y parece que el 28 también lo hará) y si encima la luna está embrumá se prepara una buena.

Por cierto para los esparragos tengo la costumbre de en Enero cortar las matas del recorrido que tengo y cuando llega la epoca la producción es mayor en cantidad y calibre y ademas la mata no se ve y tienes que saber que están alli por lo tanto menos competencia, al final la dejas brotar para que respire y hasta el proximo año.

[falco]

Hola cortinario: disculpa pero me ha pillado enmedio y no habia visto tu respuesta

Si la he probado y de acuerdo está de comer, tambien en vinagreta e incluso tal cual (las hojas) y bueno pero de fuerte sabor, por cierto una forma de cogerlas que a mi me funciona para no picarme, agarrarla por abajo pero sin respirar, no se si será cierto pero a mi me funciona y en mi jardin quito bastantes pues limpio de hierba a mano y raro es que me pique (digo sin guantes).

[Angelopin]

Falco, parece una buena táctica esa de cortar los espárragos en Enero para que luego salgan más fuertes y más agazapados. Me pasa como a ti, prefiero recoger los productos silvestres lo más alejado posible de la civilización, pero es que cada vez estamos más rodeados y la contaminación llega a todas partes. Aún así lo silvestre sigue siendo la opción a elegir...

No conocía ese dicho que nos cuentas sobre la lluvia y la luna, muy interesante. A ver si se cumple!!!!

[portentosum]

para mi tambien seta de cardo con borrachera de agua y pasadita

un saludo

[Cortinario]

Cortinario, no he probado la tortilla de ortigas, ni la sopa; pero me gustaría hacerlo, ¿cómo las preparas?.
En cuanto a vinagreras y tamarillas, no conozco esos nombres. ¿Qué son?.

Hola Ángel.
La sopa no he probado a hacerla.
Para la tortilla de ortigas:  hay que coger las hojas con guantes de jardinería o con bolsas gruesas de plástico. Las ponemos a hervir en un cacharro con agua y una poca sal. Cuando ya veamos que se les cambia el color (al cabo de 5 minutos), las sacamos y las ponemos a escurrír. Luego las mezclamos con el huevo batido y ya está. Hay gente que les mezcla ajetes tiernos y espárragos.

Las vinagreras son plantas del género Rumex sp. (yo suelo coger R.crispus, que es la que se da por aquí).

Las tamarillas son plantas de la especie Sisymbrium crassifolium.

Un saludo

[Cortinario]

por cierto una forma de cogerlas que a mi me funciona para no picarme, agarrarla por abajo pero sin respirar, no se si será cierto pero a mi me funciona y en mi jardin quito bastantes pues limpio de hierba a mano y raro es que me pique (digo sin guantes).

Si la agarras por abajo (la zona del tallo que pega a la raiz) y no tocas ninguna célula urticante, da igual que respires o no, je je.
Yo desconozco esa técnica y suelo usar unos guantes de jardinería, que no fallan. He leído por ahí que suelen acumular nitratos, por lo que las tomo de uvas a peras. De las collejas como no dicen nada, a inflarse, en arroces, en tortilla, o como sea.

Un saludo

[Ares]

Yo suelo coger marujas, en ensalada están de vicio, son como berros pequeñitos, ¿os suenan?, en algunos sitios las llaman pamplinas también.

[lepista nuda]

Curioso, lo de las ortigas. Curioso lo de la luna.

[Cortinario]

Yo suelo coger marujas, en ensalada están de vicio, son como berros pequeñitos, ¿os suenan?, en algunos sitios las llaman pamplinas también.

Hola Ares.

Yo conozco lo berros de agua, que no sé si serán lo mismo.

Un saludo

[Ares]

Lo que aquí llamamos marujas son como berros pequeños, salen en los sitios donde ha habido arroyada con asguas muy limpias, este año promete, nosotros las comemos simplemente limpiándolo y aliñándolas parqa ensalada.