Siete días después

[segundete]

Hola , muy buenas . Hace una semana que salimos en busca de unos pinicolas y hoy hemos vuelto a las andadas. Ya van teniendo algunos inquilinos pero no todos
Unas fotos

 

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[Frans_1]

Preciosos pinicolas Segundete, los mas maduros es normal que tengan inquilinos a estas alturas, lo raro es que no los tengan todos ya.

Saludos.

[marta]

¡Qué chulos! 

[Trucha]

Muy bonitos.
Parece mentira, con estos calores que tenemos.

[Jose.B]

Bonitos Boletus, lástima de esos inquilinos, es el problemas de las setas y mas en primavera

[Phallus-Impudicus]

Enhorabuena por esos "grandotes" y si están"sanotes", pues mejor que mejor.
Saludos

[pedrom]

Ale, ale, seguir pinchando al personal  

En serio, fenomenal salida. Felicidades

[jfbrmtx22]

De gran tamaño, es raro verles tan grandes y tan sanos, no? Enhorabuena, seguro que para un revueltico te da... 

[Félix]

Una pregunta sin malas intenciones ¿esos boletus tan "maduros" como les preparais? Lo digo porque yo lo he intentado y bien se pega en la sarten o bien se queda todo hecho una gelatina, asi que desde hace años les dejo en el campo para que esporen, con mucha pena, pues si llegan a grandes es porque suelen estar sanos, pero es que no encuentro manera humana de comerles ¿alguna sugerencia que no sean croquetas? Gracias y enhorabuena.

[sergiob]

Pues a ver dentro de siete días como van, porque parece que mejoran, ¿no? 

Saludos.

[lepista nuda]

Con inquilinos o sin ellos estan preciosos

[elsaro]

Menos mal que todo estaba seco ya hace siete días. Por lo visto, si han seguido saliendo es que las apariencias engañan.

[chanquete]

estupendo segun. preciosos barrigones.normal que vayan teniendo inquilinos pero bueno, mejor asi.
enhorabuena por la salida

[Cedric]

Que bonitos!

[javivi]

bonitos bonitos

[jmlara]

Están preciosos!!!
Pena lo de los inquilinos.

[Mariano]

Se nota ya la falta de agua y el calor, porque ya se ven pocos pequeños y la mayoria son caballunos.

Personalmente los pinicolas de poros amarillos si no tienen gusanos culebroides se pueden comer, pero son de calidad similar a los suillus.
Para rellenar las cestas tambien estan bien, pero en mi opinion, como dice Felix, es mejor dejarles en el campo esporando, pues son demasiado blandos y el pie demasiado fibroso y tienen poco aroma.

De todos modos, felicidades por la recolecta, pues veo que llevas unos cuantos pinicolas de los buenos.

Seguramente sean ya de los ultimos efectivos de esta primavera, ahora le toca el turno al rebozuelo y al aestivalis, aereus y regius. En cuando caiga otro agua explotara todo, donde ha llovido el finde anterior, claro. En los demas sitios tocara esperar un poco mas.

Un abrazo.

[xiquet]

Enhorabuena fenomeno os estais poniendo las botas con lo pinicolas esta primavera. 

Respecto a lo de las formas de cocinar los más maduros, yo son los que suelo usar para desecar, respecto a lo del aroma y sabor para mí tienen más que los más frescos y macizos, es más intenso, aunque para mí la textura, como deciis no es la adecuada, por eso los descarto para hacer a la plancha o similares, pero van muy bien para hacer salsas, para rissottos, para pasta con verduras si nos importa poco la textura y nos interesa más que se deshaga un poco para que se embadurne más la pasta del sabor del boletus etc. Esta claro que los prefiero bien macizos pòrque tienen casi el mismo sabor y mucho mejor textura pero los más maduros si están sanotes pueden tener un buen uso en la cocina si te gustan algunas variantes, las salsas por ejemplo creo que salen mejor con estos que con más jovenes, con menos cantidad de boletus tienes suficiente.
Como para estos usos es cuando tiro de desecados es por lo que uso estos para desecar.
Con los suillus yo los encuentro mucho más insípidos y menos aromáticos, aunque los luteus jovenes y macizos si me gustan pero casi nunca los cojo por el trabajo de quitar cutícula y poros para tan poca "chicha" que queda al final, depende de lo que lleve si llevo poca cosa luego cuando llegue a casa tendré poco trabajo para limpiar, entonces si cojo unos pocos para un platito si los veo bien sanotes, si llevo bastante no me apetece despues de limpiar media cesta o una entera de setas pues ponerme media hora más a sanear luteus para lo poco que se queda para la sartén.

Saludos

[aprendiendo]

Hola Segunte buenos pinicolas, lo que hago siempre es dejar en el campo todo lo que no me coma y cuando hay muchos los tapo bien de pinocha, los poros si se pueden quitar (que ya estan esporando) los entierro en la pinocha y si estan blandos pero sanos, para secar.

   saludos 

[hristo]

Hola compi bonitas fotos y buen reportaje, a ultima hora llenaras el congelador que ya se te estaba vaciando 
Saludos de Hristo.