Frans, mi experiencia me dice que esta forma, la erythrotheron solo "remolachea" levemente durante pocos segundos en la carne del pielo nada más cortarlo. Creo que esos colores rojos que nos muestras no son producto de que sea necesariamente esta forma sino de que los ejemplares están secos y en todas las especies de la sección Luridi ocurre que cuando están secos en vez de azulear aparecen tonos remolacha en la base del pie.
Un abrazo!