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Autor Tema: Russula delica?  (Leído 1277 veces)

Pei87

  • Visitante
Russula delica?
« en: Octubre 16, 2011, 20:10:08 pm »


Ejemplares encontrados de  hasta de 15 cm, carne dura, no latex al corte, encontrados en un terreno de almendros pegado a un bosque de pinos y chopos. En grupo numeroso.

Seran pebrasos?...
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eukarya

  • Visitante
Re: Russula delica?
« Respuesta #1 en: Octubre 16, 2011, 20:38:35 pm »
Hola Pei

Ese color laminar es más de controversus...a pesar de no encontrar látex.

salud
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Cortinario

  • Visitante
Re: Russula delica?
« Respuesta #2 en: Octubre 16, 2011, 20:52:00 pm »
Y esa separación entre láminas.....
De acuerdo con Luis.
Saludos.
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Pei87

  • Visitante
Re: Russula delica?
« Respuesta #3 en: Octubre 16, 2011, 21:34:11 pm »
La cercania de los chopos con la parcela de almendros es significativa para decantarse por el L. controversus.
Valor gastronómoco = al de la R. delica, cero...los dos son más bien picantes-amargos, no?

Muchas gracias, sois unos craks
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Cortinario

  • Visitante
Re: Russula delica?
« Respuesta #4 en: Octubre 16, 2011, 23:21:49 pm »
Citar
los dos son más bien picantes-amargos, no?

Yo he consumido R.delica de acompañamiento en los gazpachos manchegos.
No es ninguna delicatessen, porque es algo dura de carne y sabe a resina de pino. Mezclada con otras pasa. Eso sí eligiendo ejemplares más bien pequeños y eliminando las láminas.
El L.controversus es más picante que la R.delica.

Saludos
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Pei87

  • Visitante
Re: Russula delica?
« Respuesta #5 en: Octubre 17, 2011, 13:51:23 pm »
Gracias Ángel! son de gran utilidad tus consejos <seta1>
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