Níscalos en escabeche

[SrHongo]

Esto lo he encontrado por internet, me parece interesante, si alguien lo hace en casa me gustaría que lo comentará y me dijera como estan y si modifico algo la receta 

Número de porciones: 4
Tiempo de preparación: 45 minutos

Ingredientes:

Níscalos
Aceite
Vinagre
Sal
Laurel
pimentón

Lavar los níscalos, cocerlos en su jugo a fuego lento.

En una cazuela, echar aceite de oliva y cebolla hasta pochar, a continuación añadir dos ajos pelados.

Luego, añadir los níscalos y rehogar durante un par de minutos, luego añadir la harina, el pimentón, la sal, la pimienta en grano y el clavo, rehogar durante otro par de minutos.

Añadir dos partes de agua y una de vinagre y el laurel, y dejar cocer hasta que el caldo quede a la mitad.

[marta]

 Yo los he probado sin laurel, los pusieron en una ensalada, estaban buenos pero no tanto como recién cogidos

[JAMM]

Me la apunto para probarla, ya os informaré, lo tengo casi todo menos un ingrediente......
Un saludo

[SrHongo]

Yo los he probado sin laurel, los pusieron en una ensalada, estaban buenos pero no tanto como recién cogidos

es una idea más para conservarlos, creo que durarán y puedes tenerlos todo el año, no?

[marta]

Ya, pero es una seta que , para mi, pierde bastante cunado se guarda, conozco a gente que le gusta ponerla en agua y sal y les parecen buenísimos cuando los utilizan luego.

[jebaspe]

A mi el niscalo, como mas me gusta es recien cogido, a la plancha con un poco de sal, aceite, ajo y perejil, exquisitos .
Pero como todo, sobre gustos no hay nada escrito

[Afredgc]

A mi el niscalo, como mas me gusta es recien cogido, a la plancha con un poco de sal, aceite, ajo y perejil, exquisitos .
Pero como todo, sobre gustos no hay nada escrito

Opino igüal que Jesús. Pero si en lugar de placha, puede ser brasa, para mi saben algo mejor...

Salut

[sergiob]

Opino igüal que Jesús. Pero si en lugar de placha, puede ser brasa, para mi saben algo mejor...

Salut

Opino como tú, a la brasa, como mejor están.

Saludos.