carpaccio de boletus y gambas con reduccion de vino de rioja

[nicotina]

esta es bien facil se laminan los boletus ni muy finios ni demasiado gruesos y se colocan en un plato o bandeja se pulveriza un poco de vinagre de modena por encima y algo de aceite de oliva virgen y un poquito de sal. se mete en el horno un poquitin o sea un golpe q queden crudos pero q se emiezen a revirar los bordes, para terminar se le añaden las gambas ya marcadas en la plancha un poco de queso rallado es opcional , y la reduccioin de vino tinto de esto poco lo justo para darle un toque y cebollino picado o perejil. y es exquisita, luego cada uno puede adaptar la receta a sus gustos . espero q os guste ahora q vienen los pinicolas y aereus

[ROSA]

Este seguro que lo hago, muy bien explicado ya me vienen ganas de comerlo,

[luscus]

Suena muy bien esa receta, pena que no pongas una foto, seguro que la pinta es también fabulosa. Saludos

[nicotina]

lo siento es q siempre q la hago no le saco fotos me la como directamente no se me ocurrio nunca echarle foto

[lepista nuda]

Pues habrá que probarlo...nicotina

[Ares]

Original y buena pinta, sólo me faltan los boletus.

[JAMM]

Buena receta, a apuntar
Un saludo

[marta]

Habrá que probarlo aunque quizás le quite el vinagre

[subagar]

Muy buena pinta con foie tambien tienen que estar para chuparse los dedos

[Afredgc]

Muy bueno tiene que estar.
Yo le sacaría el queso y como dice subagar, le pondría un poco de foie.

Salut