Por contacto es difícil intoxicarse ya que el veneno de las setas no es tan poderoso.
En mi opinión, la cantidad de veneno que trasmitas desde la navaja a la otra seta es relativamente pequeña. Si además luego cuando llegas a casa le cortas la zona "afectada", la cantidad es nula. Si las lavas, ya ni te cuento.
Saludos.