Tricholoma y Cantharellus

[Menguzzato]

De estas especies cuales vale la pena recolectar para comer.
Nunca las he cogido y me gustaría saber cómo recolectarlas, diferenciarlas y cocinarlas.
¿Alguien sabe si estas especies las puedo encontrar por las zonas de Teruel, Cuenca o Castellón? No pido zonas exactas pues sé que no está permitido...Tan solo una pequeña orientación....
Gracias y un saludo a todos

[aritza24]

de las 2 especies que mencionas yo me quedo con los cantarellus,pero como siempre digosobre gustos no hay nada escrito.

[jmlara]

Las dos son ricas y con variedad de especies...

A mi la tricholoma Terreum me apasiona

[DETOMASO]

Soy un enamorado de  las cantarelus, para mi son "magnificus", un poco de cebollita y sofreir, un poco de  fumé de pescado , para los ricos una cucharadita de angulas, para los "normales "unas gulas,  un buen pan tostado, repartir  sobre el pan y a disfrutar.No te olvides de un buen vino.
un abrazo.
Tomás

[jebaspe]

Tricholoma portentosun ( capuchina ) también es una seta excelente, al menos para mi
Saludos

[Dav]

Cada persona tiene unos gustos, de 200 opiniones puede que no hubiese mayoria, conozco avarias personas que aseguran qie les gustan mas los niscalos que los boletus, para mi, en mi humilde opinion, es una locura decir esto, pero como en todo, para gustos....