Pleurotus Nebrodensis ....

[Josh]

Hola amigos, esta noche al padre de mi novia le han regalado unas cuantas setas para darse una buena cena y dice que no ha preguntado ni el tipo de seta ni nada, es decir, que las ha cogido y ya está. Quien se las ha regalado lleva muchos años cogiendo este tipo de setas pero de todas formas me gustaría que me confirmaraís mis dudas:

Yo creo que es Pleurotus Nebrodensis (Seta de Caña), que aquí se le dice Seta de Cañaeja o algo así, de pronunciarla a escribirla cambia jejeje.

    * Olor: Agradable, pero no tan fuerte como las de chopo.
    * Sabor: No las he probado aún.
    * Textura del sombrero: Seca.
    * Tamaño del sombrero: Habia ejemplares bastante grandes.
    * Textura de las láminas: Suave desde mi punto de vista.
    * Elasticidad o no de la carne y del pie: Tenian los pies quitados pero parecian no muy elasticos.
    * Hábitat: No se donde han sido recogidas.

Aquí las fotos:

[Cortinario]

La verdad es que se le parecen enormemente:
http://www.windoweb.it/guida/mondo/fungo_pleurotus_nebrodensis.htm

Saludos.

[Angelopin]

También me lo parecen...

[Josh]

Entonces esta noche me las puedo cenar ¿no?  .

Salu2.

[Angelopin]

No, al menos no porque lo digamos nosotros...

[Josh]

Estaba seguro de que son esas pero quería que me dieseis una segunda opinión, quien nos las ha regalado lleva muchos años cogiéndolas y coinciden todas las características con la seta.

Salu2.

[jebaspe]

La seta de cañaheja, al menos en granada se le llama a Pleurotus ferulae, es una variedad de Pleurotus eryngii, creo que esta primavera la comentamos en el foro de identificacion, creo que se parece a esta que has puesto.

Pleurotus ( g)= oreja de lado; por tener el pié excéntrico o de lado.

Eringii (L)= cardo

ferulae(L) = Férula comunis ( cañaeja)



Descripción macroscópica:

Sombrero de 6 a 18 cm. de diámetro, bastante irregular, inicialmente convexo, después aplanado . Cutícula adnata, de color ocre, en los ejemplares adultos algo cremoso, parecido a la corteza del pan, con borde incurvado.
Láminas: Muy decurrentes, de color más claro que el sombrero, separadas y estrechas.
Pié : Lateral, excéntrico, blanquecino.
Carne: Compacta, blanquecina y espesa.
Esporada: Blanca.


Ecologia/Habitats: Frecuentemente en pastizales de montaña sobre las raíces muertas de la cañaeja ( Ferula communis) o sobre restos de umbelíferas como la Thapsia villosa.

Fructifica tanto en otoño, como en primavera. La hemos observado más frecuentemente en primavera.



Localización en Granada:

Frecuente y localmente abundante en la provincia de Granada.

Sierra de Loja.
Tierras de Alhama de Granada


Observaciones:

Excelente comestible, aunque menos conocida y apreciada que la seta de cardo común (Pleurotus eryngii).

Mucha precaución para no confundirla con los clitocybes blancos, muy tóxicos en general, ya que en muchas ocasiones aparecen compartiendo la misma ecología. También se puede confundir con el Clitocybe geotropa, de dimensiones mayores, y que fructifica generalmente en corro de brujas.

[Josh]

Hola de nuevo amigos ¿Esta seta puede ser confundida con alguna? Si es así os agradecería que me lo dijeseis para si encuentro alguna en el monte poder recolectarla. Es que el confundirla con los clitocybes blancos es muy general, necesito saber algun ejemplar en concreto .

Salu2.

[Angelopin]

En cualquier guía podrás encontrarlos, ningún Clitocybe tóxico suele superar los 10 cms de diámetro. Algunos en concreto son: C. phyllophila, cerussata, dealbata, candicans. También podrías confundirla con Paxillus involutus (tóxica), y con otras muchas setas no tóxicas.

[Josh]

Gracias por la información, al final he podido hablar con quien las ha recogido y me ha comentado que le llaman Setas de Cañote (es la primera vez que lo oigo) y las hicimos a la plancha con ajo y perejil y estaban muy muy buenas, de las mejores setas que he comido  .

Salu2.