Autor Tema: Pata de perdiz(identificar)  (Leído 3509 veces)

Villarenco

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Pata de perdiz(identificar)
« en: Septiembre 22, 2010, 19:39:05 pm »
Hola compañeros, he recogido esta mañana estas setas, ke segun he consultado y me comenta son "pata de perdiz. ¿las conoceis?, son comestibles?.

Estaban en pinar joven, altitud>1300m, olor escasso y no pican ni amargan en crudo


Gracias de antemano.Saludos

Desconectado JAMM

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  • José Angel
Re: Pata de perdiz(identificar)
« Respuesta #1 en: Septiembre 22, 2010, 19:59:43 pm »
Chroogomphus rutilus, comestible aunque no muy valorado, pero al parecer estimado en algunas zonas, quizás mezclado con otras setas.........

familia alcaraz

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Re: Pata de perdiz(identificar)
« Respuesta #2 en: Septiembre 22, 2010, 20:40:21 pm »
yo las hago variadas y se reconocen porque cambian de color azul tirando a morado

amanita

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Re: Pata de perdiz(identificar)
« Respuesta #3 en: Septiembre 22, 2010, 21:03:20 pm »
efectivamente pata perdiu

vasko

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Re: Pata de perdiz(identificar)
« Respuesta #4 en: Septiembre 22, 2010, 22:33:41 pm »
si señor, son cama de perdiu, como le decimos por aqui, no tienen mucho interes culinario, se usan bastante en revuelto de varias clases de setas, cuando se ponen en la sarten toman un color lila, tambien cuando no hay mucho que coger, tambien se menten en el cesto. un saludo, :P

lepista nuda

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Re: Pata de perdiz(identificar)
« Respuesta #5 en: Septiembre 22, 2010, 22:39:54 pm »
Si, Villarenco, son cames de perdiu. En este época se ven muchas por el monte.

Comestibles, pero a mi no me gustan, las he intentado hacer de mil maneras y no me convencen. Prueba a ver que te parecen.