Hola alfeco: Las fotos mejor en su habitat (En el campo) no cortar , si no arrancar, faltan muchos detalles , olor, sabor etc etc para saber si es russula, partiendo el pie tiene que romper como tiza, es una forma de ir desechando especies. personalmente no me parece "Russula" tiene mas pinta de "Agaricus". Con estas fotos y sin mas detalles no se puede llegar a ninguna conclusion esperemos mas opiniones.
Saludos..