Hola.
Hace mucho que no escribo por aquí, pero me he animado ha poner mis progresos en el tema de cultivo de setas por si le sirve a alguien o si hay algún consejo que me podáis dar. Hace un par de años empecé a intentar cultivar setas con métodos muy muy caseros e intentando que fuera con el menor desembolso posible. Sin ninguna prisa y haciendo experimentos a la vez que iba aprovechando toda la información que hay en la red sobre esto. Mi idea era terminar haciendo todo el proceso desde la obtención de la cepa a través de una seta fresca o sus esporas hasta el cultivo casero en casa. Tengo que decir que ha habido éxitos y fracasos como es normal y que algunos de los procesos son más sencillos que otros con los medios y el espacio que dispongo. Y decir que a quien tenga un poco de curiosidad en este tema que no es algo imposible y que con pocos medios se pueden llegar a tener resultados si lo que buscas es experimentar y tener un cultivo casero estacional de setas en casa.
Mis primeras aproximaciones fueron comprando micelio ya hecho e inoculando troncos. Para mi era difícil conseguir los troncos al vivir en un entorno urbano pero al final buscando conseguí unos troncos de poda de hacía un mes de madera de fresno. Fue un fracaso total con las variedades que inoculé, Pleurotus ostreatus, Agrocybe aegerita y Hypsizygus ulmarius. Yo ya sabía que esa madera no era óptima pero viendo los resultados que obtuve ni siquiera la consideraría como válida.
Aquí se puede ver un troco con una infección desde los taladros con micelio que ya tenía unos meses.
Posteriormente conseguí otros troncos de madera de frondosas de ribera y con estos si que obtuve resultado y empecé a sacar mis primeras setas.
Todo esto en la pequeña terraza que dispongo.
A partir de aquí empecé a realizar otros procesos previos para obtener yo mi propio micelio. Pasar de una seta fresca a una placa petri con PDA y posteriormente a grano que poder inocular.
La verdad es que estos procesos con la olla express y en mi cocina, teniendo claras una serie de medidas a tomar para conseguir la mayor asepsia que podía, se me iban dando relativamente bien. Había fracasos claro, pero el porcentaje de éxito era aceptable como para seguir haciendo intentos.
Conseguí paja y me puse a hacer bolsas de cultivo para tenerlas dentro de casa, algunas setas si que saqué pero en seguida me di cuenta de que tenía que buscar otra forma ya que la paja de cereal en buenas condiciones no me era fácil de conseguir y el volumen de paja que podía esterilizar era bastante limitado. También probé mezclando paja con posos de café o con posos de café solos.
Entonces buscando opciones encontré una forma de conseguir pellets de paja de cereal y de momento es el sustrato que mejor me viene para hacer las bolsas de cultivo por la facilidad de conseguirlo, porque el volumen que puedo esterilizar en la olla luego se multiplica al hidratarlo y los resultados que he ido obteniendo.
Este es el armario que tengo dedicado a estas cosas y cómo lo tengo habitualmente
Estoy teniendo problemas con el proceso de hacer las placas de petri con PDA y hasta donde yo sé (porque no tengo ninguna formación previa en estas cosas) se debe a que no estoy matando bien las endosporas de alguna bacteria y se me contaminan en un porcentaje muy elevado.
Así que estoy probando, con éxito, el método de hacer jeringuillas de esporas.
Y hasta aquí un poco mi experiencia. Es entretenido e ilusionante llegar a fructificar desde una cepa que has podido sacar de una seta que has encontrado en el campo. Además de que la calidad de las setas que como es muy elevada, las recojo y van directas a la sartén
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Cultivo de setas y hongos