De acuerdo con Fernando, aun así te voy a dar mi opinión. Basándome en los datos que nos aportas, el primero con carne amarilla que azulea al corte principalmente en el sombrero, sabor dulce, pié bulboso, apostaría por un Boletus de la sección "Luridi", quizás Boletus legaliae, Boletus rhodoxanthus o Boletus rhodopurpureus, vete a saber. El segundo viendo el retículo y considerando su sabor muy amargo, lo tengo ya bastante más claro, me parece Tylopilus felleus, ni se te ocurra cocinarlos, se trata de especies tóxicas.
Saludos.