Otra tanda de florecillas

[jebaspe]

Estas son las ultimas de momento, ( para ponerles nombre ).

[Cortinario]

Hola Jesús.

Algunas voy a tardar algo en sacarlas...
Te digo las que conozco:

1- Scabiosa atropurpurea.
2- Umbelifera (para mirar)
3- La tengo que mirar.
4- Sambucus nigra.
5- Verbascum sp.
6- Eryngium campestre.
7- La tengo que buscar.

Mañana intento completar el puzzle, ahora me voy a dormir.
Saludos.

[jebaspe]

Eres un fenómeno Angel, muchas gracias.

[lusan]

Cortinario a la 4 en Azagra le llaman "ñergos". Tienen una particularidad y es que si tienes que "cocer" ( esterilizar ) alguna conserva al baño maría, si pones una "mata" de esta planta en el agua de coccion , los botes o tarros no salen incrustados de cal ( claro que esto depende tambien de la dureza del agua que utilices). Para este mismo fin , también se utilizaban "matas" de alcachofa.
...pero... qué  viejo soy...

[Cortinario]

Cortinario a la 4 en Azagra le llaman "ñergos". Tienen una particularidad y es que si tienes que "cocer" ( esterilizar ) alguna conserva al baño maría, si pones una "mata" de esta planta en el agua de coccion , los botes o tarros no salen incrustados de cal ( claro que esto depende tambien de la dureza del agua que utilices).

Hola Lusán, ¿Y con chorro de vinagre o de limón a los de tu pueblo no les sirve igual...?
Si deben ser antiguas esas recetas, je je   

[Cortinario]

Jesús, pocas novedades al respecto y muchos cambios  .

1- Scabiosa sp. (no es la S.atropurpurea a priori)
2- Umbelifera (sin ver las hojas y frutos, difícil está). Podrían ser cominos....
3- Sambucus ebulus.
4- Sambucus ebulus, también ??.
5- Verbascum sp. Podría ser el V.sinuatum, pero sin ver la planta bien es difícil.
6- Eryngium campestre.
7- De momento expediente X, no le saco ni la familia, y mira que las hojas son peculiares (astadas).

[lusan]

cortinario, son usos muy antiguos, quizás de los años 1890 a 1900. Las primeras conserveras de la zona encontraron como solución para evitar que los envases se les ensuciaran con la cal del agua, poner en el agua de cocción ( calderas de Aprox. 1000l) "ñergos" también "matas" de alcachofa y en las primeras calderas de vapor que se utilizaron, ponían dentro del compartimento del agua , troncos de olivo. Todas estas técnicas conseguían evitar en unos casos las precipitaciones de cal y en otros , como el del tronco de olivo, las incrustaciones de cal  en la zona de agua. Utilizar vinagre o limón  para tales cantidades de agua, pues como que no.
Es que soy muuuuuu viejo.... jejejej

[yeklanico]

muy buenas fotos , me encanta la ultima

[Cortinario]

No fastidies, Lusan, que tampoco es cuestión de hacer una limonada  .

[puri]

Luis, ademas de que no eres muy viejo, lo que si tienes es una buenisima memoria... (Que suerte)

[lusan]

Puri, Como dicen por nuestra tierra : "lo bien aprendido , tarde se olvida" jejejeje

[portentosum]

bonitas fotos, solo sabia la del cardo de la seta de "idem" jeje

un saludo

[Cortinario]

Jesús, la última ya tiene nombre (Cynanchum acutum, Corregüela borde).
Me la han chivao  .

[jebaspe]

Cortinario eres insaciable, enhorabuena y gracias. La verdad es que a la planta también se le llama corregüela por aquí, la flor ya era otra historia
Saludos

[lepista nuda]

Nuy buenas, las fotos jebaspe y enhorabuena Corti, no nos defraudas!