Clitopilus prunulus?

[cedillo]

Esta seta nunca estoy seguro si es la chivata,olor a harina,sabor suave muy agradable,entre alcornoques y algun castaño.Hay alguna manera de diferenciarla de otras parecidas?dicen que es exquisita pero a mí me da "yuyu" probarla.Saludos

[Caronte]

Paisano y tocayo, para diferenciar la chivata o molinera de los clitocybes blancos debes prestar atención al olor, color de la esporada y las láminas así como de la fragilidad de las mismas.
Se dice que los C. prunulus en la cesta, acaban desechos cosa que no ocurre con los peligrosos clitocybes.
 En cualquier caso, el que nos muestras, por su olor a harina fresca y el color de las láminas ligeramente rosado se define así mismo como Clitopilus prunulus.
Un abrazo

[cedillo]

Gracias tocayo lo tendré en cuenta,estaba casi seguro que lo era pero...

[Loreto]

Nosotros la tenemos localizada,aún así no la hemos cogido nunca..

[eukarya]

En cualquier caso, el que nos muestras, por su olor a harina fresca y el color de las láminas ligeramente rosado se define así mismo como Clitopilus prunulus.

La verdad Carlos, es que la veo muy grisácea, así que no descartaría Clitopilus cystidiatus (que personalmente la he cogido varias veces). Habría que mirar la arista laminar.
Abrazote

[Félix]

Pues el olor lo hace inconfundible, no hay seta que huela igual, lo mas parecido es la hoembuelia geogenia y la gambosa asi que.
Respecto a lo de esquisita discrepo, es muy fina pero...a mi personalmente me cansa, sabe a prunulus, tiene su propia personalidad, a mi no me termina de convencer y la he probado varias veces. Pero seguramente sea cosa mia, la seta tiene calidad y se nota, pero no te hagas ilusiones por si acaso. Un saludo.

[Félix]

y es cierto, se me olvidaba, si coges prunulus solo mete prunulus en la cesta, por dos razones, la primera porque se destrozan consetas mas duras, y segundo porque si la envuelves con setas de cardo por ejemplo, todas acabaran oliendo a prunulus, tiene uno de los aromas mas penetrantes del mundo seta. Yo las huelo a metros, su intensidad es comparable a la de la odora. Saludos.

[cedillo]

Gracias Luis si puede ser la que dices pero hay que tirar de micro y eso lo dejo para los artistas.saludos

[eukarya]

Pues el olor lo hace inconfundible, no hay seta que huela igual, lo mas parecido es la hoembuelia geogenia y la gambosa asi que.

Si tú lo dices... paqué vamos a discutir.

Y sí Carlos(Cedillo)prácticamente todo el mundo ha cogido cystidiatus creyendo que era prunulus debido a que tiene prácticamente los mismos caracteres organolépticos, y no ha pasado nada...Creo que hubo algún caso de intoxicación en Italia seguramente debido a una hipersensibilidad,pero por lo demás....
Saludos cordiales