La temporada tardía sigue dando sus frutos en la costa cantábrica. El resultado está siendo mejor del esperado. Vuelvo a los mismos sitios de la semana pasada, salvo el robledal, que entro en uno al que hacía unos 8 años que no volvía, pero las especies son igual de abundantes, y la cesta acaba igual de llena.
Empezamos con Amanita excelsa o spissa var.excelsa. De un gris característico, con escamas grisáceas y un ligero enrojecimiento de la carne. Encontrada en bosque mixto de pino insigne(Pinus radiata), robles(Quercus robur) y castaños.
Típica de diciembre, en el mismo bosque, con su color a natillas característico, su volva envolvente y su ausencia de anillo, Amanita gemmata.
Muy cerca de la excelsa suele salir Amanita rubescens, muy rica para muchos. Eso sí, siempre cocinándola bien.
Por todas partes Armillaria mellea, la asesina silenciosa.
En el robledal con algún castaño, el hongo negro, probablemente los últimos de Filipinas. Boletus aereus.
En el encinar de al lado de mi casa sigue saliendo el Cantharellus ferruginascens
Igual que el Gyroporus castaneus, que esta semana había toneladas. Característico su pie hueco y cavernoso
También bajo encinas, en la zona que hay algún roble, Cortinarius variiformis
En cualquier lado las pardillas, Clitocybe nebularis
Diciembre es el mes de los Hygrophorus e Hygrocybe, como Hygrocybe aurantiosplendens
O la verde Hygrocybe psittacina
En las campas Hygrocybe pratensis, con cutícula húmeda y de un color naranja uniforme. Muy fotogénica y deliciosa.
Muy parecido el Hygrophorus nemoreus, con cutícula seca, y jaspeada de naranja y blanco.
En las encinas dos Hygrophorus viscosos, personii y roseodiscoideus
Y el higróforo escarlata, Hygrophorus russula. También en encina
Bajo pino insigne Lactarius hepaticus, con su base del pie peluda
Bajo robles la mortal Lepiota brunneoincarnata, con su color vino característico, y su pie muy adornado.
La seta de cuneta Lyophyllum decastes
Vamos con las Russula. 2 de pino, amara=caerulea, que es muy mamelonada, cutícula facilmente separable y pie blanco. Y la sardonia=drimeia con el sombrero violeta y tonos verdosos, pie violeta pálido, y láminas amarillentas. Ambas muy picantes.
Otra Russula picante, aunque menos. Típica de los robledales ácidos de esta zona R. atropurpurea, de color púrpura, el centro más oscuro y el pie de un gris característico.
Varias Russulas dulces. La primera Russula cyanoxantha, con su sombrero lila con el centro verdoso, y la carne rosa debajo de la cutícula
Termino con una Russula rara, aunque común en el encinar de al lado de casa. Russula carminipes, con el sombrero de aspecto seco y rugoso, color lila rosado, y con una mancha color carmín muy característica en la base de su duro pie
Para otro rato, dejo un monográfico de Tricholoma
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