Boletus?

[Jorge_81]

Buenasssssssss

Bueno os dejo unas fotos de unos hongillos que he cogido este domingo, en un bosque de encinas a unos 900 metros de altura por la zona de soria.

¿Que opinais?

[Cortinario]

Hola Jorge.
Son Leccinum (tal vez L.lepidum). Cuando veas que al corte la carne se pone rosa y luego cambia a gris, es seguro que son Leccinum. En los Boletus la carne no cambia de color al corte.
Saludos.

[Jorge_81]

Pues si que cambia a rosa y luego a gris. Una pregunta casi todas estan como negras tanto poros como cuticula. Eso es porque les a pegado el sol porque estaba seca la zona o porque eran viejas?

[portentosum]

para mi son tambien leccinum lepidum, algunos boletus si que cambian de color, unos azulean al corte...los que no cambien el color son el "cuarteto calavera" (edulis, pinicola, aereus y estivalis)

un saludo

[jebaspe]

De acuerdo con los compañeros, Leccinum lepidum, el que estén tan oscuros lo mas probable sea por la falta de humedad y el calor de los últimos días. Nosotros tambien hemos cogido alguno, pero solamente los pequeños tenían buena pinta.



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[iGuOk]

para mi tb lecinum lepidum. saludos

[Jorge_81]

Pues una pena porque si llegamos a ir una semana antes nos hubieramos puesto las botas porque las grandes que se ven en las fotos tienen unos 12 centimetros de diametro. Esta ultima semana no ha llovido y ha hecho calor. La verdad que la zona estaba seca. Tambien vimos lo que creo que es un champiñon, abajo pongo la foto.

Respecto a la Leccinum tengo dudas:

Se arrancan o se cortan?

La parte de los tubos se quita para comer?

Las setas que estan negras se puede salvar algo de ellas o las tiro tal cual?

calidad de esta seta? buena, muy buena o excelente?

Bueno como siempre muchas gracias por todo.

[Angelopin]

Hola Jorge, esto último sí es un champiñón.

En cuanto a los Leccinum, lo de arrancar o cortar me parece que es indiferente, aunque seguro que hay distintas opiniones. Se desechan los tubos y el pie. Se pueden aprovechar, aunque estén negros, si la carne todavía está dura. Para mí es una seta de buen sabor y aprovechamiento.

Un saludo.