Hola!
Yo creo, que aparte de que de dificultar la identificación de la seta, cogerla en estado de huevo merma algo la calidad y también la cantidad en peso y como no visualmente, (cuando están empezando ha abrirse son preciosas).
Hacedle una foto cuando esta cerrada y tendréis una foto cualquiera. En cambio cuando esta abierta, hasta un mal fotógrafo como yo, hace una buena foto (una buena modelo hace maravillas, jaja)
Salu2