Gracias a todos por la informacion, para tranquilidad de todos no me comi ninguno aunque visto los resultados me arrepiento de no haber guardado los impolutis ya que seria el plato de setas mas grande que he encontrado este año, pero tengo la norma de no comer lo que no conozco. Ahora la proxima vez que lo vea a la cazuela.
Y como explicas la linea de bataille tan marcada? porque ahi yo no tengo dudas,se nota perfectamente.
y tú cómo explicas la coloración rojiza de la base fusiforme del pie? Además, dónde has leído que la línea de Bataille es exclusiva del luridus? Según Alessio, esta línea sirve para diferenciar el luridus del caucasicus, rhodopurpureus, erythropus y alguno más. Él indica que dentro de la variabilidad cromática y morfológica del queletii algunos presentan la carne subtubular roja. Es decir, la línea de Bataille roja
Reitero, y pocas veces me mojo sin un "me parece", "creo", "podría ser" etc etc, en que los boletus rojos que estais barajando son Boletus comptusUn saludo