Receta de Macro-Lepiotas

[Phallus-Impudicus]

Receta para la Macro-Lepiota

-Limpiarlas con un trapo
-Batir 4 o 5 huevos
-Añadir sal
-pasarlas por harina
-Poner la sartén a fuego fuerte con aceite de oliva
-Una vez limpiadas las setas y quitado el pie, empaparlas en el huevo
-Una vez pasadas por el huevo, pasarlas por la harina y a la sartén
-Poner en una bandeja  papel  absorvente (rollo de cocina) y se van sacando las setas  de la sartén y poniendolas en el plato para que chupen el aceite que sobra, y listas para comer.
Buen provecho.

[divehunter]

es muy buena receta aunque yo las prefiero con una loncha de jamon y queso !!!! lo mismo que tu pero en san jacobo"!!!

[Phallus-Impudicus]

Gracias Divehunter:
Tomo nota de la tuya y la provaré, con esos añadidos tiene que estar superior...

[SrHongo]

Os recuerdo que si poneís fotos doy de alta la receta en ChefRecetas.com

Gracias Phallus-Impudicus

[jmlara]

Hola Phallus-Impudicus,

llegaste aprobar la receta con el jamos y  el queso?
Estaba buscando una forma de unir setas con queso y esta es la primera que veo!!

[Phallus-Impudicus]

Hola Phallus-Impudicus,

llegaste aprobar la receta con el jamos y  el queso?
Estaba buscando una forma de unir setas con queso y esta es la primera que veo!!

No he tenido oportunidad, pues desde entonces aun no ha salido ninguna Macrolepiota.
Pero lo provaré cundo pueda y ya te contaré
Un saludo

[subagar]

Receta rapida y sencilla, habra que probarlas, nunca las he comido así, gracias

[hristo]

sabes otra manera de comerlas subagar?
lo digo xk es la unica ke me han dixo,,si sabes alguna mas seria interesante saberla.

[monrabal]

Si cogéis una grande, mi mujer las hace como si fuera una pizza.
Usa la seta de base, con una capa de tomate, queso (ella le pone mozzarella, pero eso a vuestra elección), jamón york, huevo, orégano, aunque podéis poner lo que os apetezca en ese momento y luego al horno, ESTÁ BUENÍSIMA.
Un saludo

[hristo]

ok muxas gracias monrabal no tienen ke estar malas asi.

[jmlara]

Fantastico Monrabal... eso si que es imaginacion culinaria.
Cuanto tiempo la tiene en el horno?
Se pega en la bandeja o la hace en rejilla?
Con las laminas hacia arriba o hacia abajo?

De seguro que la pruebo.

[monrabal]

hay me has pillao,pero te lo miro y te digo

[lusan]

En esta zona se le llama galamperna, normalmente se suelen empanar como si fuese un escalope. Pero la verda es que como base de pizza no se me hubiese ocurrido

[monrabal]

Si la hacéis en rejilla, mejor, pero a veces la hemos hecho en un plato y no ha salido nada mal. El tiempo no lo sé exactamente, la voy mirando y cuando el queso se funde y la seta está hecha (la pinchamos con el tenedor) la saco, dependiendo de si os gusta más o menos hecha.
Un saludo
Firmado "Ana", mi mujer

[alacran]

tomo nota de todo que sois unos cracks

[luscus]

Me encantan las macrolepiotas, están también buenísimas en  lasagna, os dejo la receta http://craterellus.blogspot.com/2007/06/re-setas.html