Hola Xiquet, sin estar muy seguro creo que hablas del esparrago hilacho, que es una enredadera a la que se corta la parte inicial que es como un espárrago aunque de sabor mas amargo y lo preparan en la zona centro en una salsa blanca y la verdad me parece un plato excelente, me vine muy pequeño de Ciudad Real pero lo recuerdo en los veranos de pequeño pediré mas datos de estos esparragos, pero creo que Ares nos lo podría ampliar, aunque sobre todo es en la zona de Ciudad Real por donde los recolectan.
Yo les he visto aquí en Granada por el Barranco de San Juán, pero como tengo dudas que crezca.
Saludos