Hola Juan.
La primera es una dipsacácea, en concreto del género Knautia (corola con 4 lóbulos, en lugar de 5 que tienen las Scabiosa spp). Parece Knautia arvernensis (da la impresión que los pelos del tallo son mayores de 1 mm). Habría que confirmarla con la planta en mano y la clave del género.
Tengo otras en la recámara como K. integrifolia (no me terminan de convencer las hojas) y K.nevadensis, pero ésta última es de latitudes sureñas.
La segunda, la flor tiene toda la pinta de la de Gladiolus illyricus. ¿ De qué parte son ? (si se puede decir
)
Saludos