Hongo

[jose luis solano]

"Ustilago Maydis".



Curioso hongo que ataca tanto a la planta de maiz, como a las panochas.
Es un hongo muy consumido en Mexico, al que conocen con el nombre de
"Cuitlacoche" y esta presente en todos sus mercados.

         Saludos.     

[Rubén I. Sánchez]

Espero que el "Cuitlacoche" sepa mejor de lo que aparenta.  Buen aporte, saludos desde Costa Rica.

[jose luis solano]

Hola Ruben: En Mexico es muy consumido , yo personalmente no lo he comido, ya que aqui en (Navarra)
todo el maiz es transgenico, por lo tanto inmunizado contra los hongos.


       Saludos.     

[Rubén I. Sánchez]

Problema gordo con eso de los trangenicos Jose Luis, aquí en mi país la ciudadania está tratando de convercer al gobierno para evitar la importación de semilla trangenica. Ya que esta altera el ciclo y nos impide disfrutar de estas especies.    Yo personalmente lo e visto infectar una que otra de mis mazorcas en los cultivos de la Universidad. Espero que un mexicano nos pase la reseta para preparlo en casa    Saludos.